John Myers
Inhoud
show
Ingrediënten
- 625 g Gerookte zalm
- 6 Pc. avocado
- 3 Pc. Mango
- 1 bos Verse koriander
- 3 Pc. Limoenen (het sap)
- Pepper
- Zeezout
- 500 g veldsla
- 3 el Olijfolie
- 2 el witte wijn azijn
- 50 ml Mangopuree
Instructies
Avocado-zalmtaartjes:
- Snijd de avocado in kleine blokjes en leg deze in een dessertring als onderste laag.
- Snijd vervolgens ook de gerookte zalm in blokjes, kruid met veel peper en zout en giet het limoensap erover. Hak de koriander fijn en voeg toe aan de zalm.
- Vul nu de zalm bovenop de avocadolaag. Verwijder de schil van de mango's, snijd ze in kleine blokjes en vul ze met de zalmlaag.
- Laat het taartje eerst in de ring op het bord zitten. Leg de veldsla aan een kant rondom het taartje.
Mango muts:
- Meng de mangopuree met azijn, olie, zout en peper en voeg enkele sesamzaadjes toe. Verdeel een theelepel per keer over de veldsla.
- Haal het taartje uit de dessertring en serveer.
Voeding
Portie: 100gCalorieën: 172kcalKoolhydraten: 2.5gEiwit: 10.9gVet: 12.2g
