Emma Miller
Wat is de beste manier om wortels te bewaren – de beste opties
Er wordt aangenomen dat de kelder en de kelder de meest optimale plaatsen zijn voor het opslaan van groenten in de winter, omdat ze gunstige omstandigheden voor wortels kunnen creëren. Als u zorgt voor de juiste temperatuur en luchtvochtigheid, kan het gewas tot het volgende seizoen worden bewaard.
Hoe wortels voor de winter in een doos te bewaren
Neem een houten of plastic bak en vul deze met ongeveer 2 cm zand. Als het niet beschikbaar is, kunt u zaagsel, uienschillen of mos nemen. De hoofdregel is dat het vulmiddel droog en schoon moet zijn. Verdeel de wortels op dezelfde afstand, stapel ze niet op een stapel, maar leg ze voorzichtig voor elkaar neer. Leg op deze manier de lagen bovenop het vulmiddel.
Hoe wortels op de juiste manier in zakken te bewaren voor de winter
Sommige gastvrouwen gebruiken deze methode – deze wordt als de minst energieverbruikende en handigste beschouwd. Om wortels te helpen de winter te overleven, doe je wortels in schone plastic zakken, gooi je het dennenzaagsel erin, laat de lucht eruit en knoop je de zak dicht.
We begrijpen dat niet iedereen de mogelijkheid heeft om wortels onder de grond te krijgen, dus we zullen je vertellen hoe je wortels voor de winter kunt bewaren zonder kelder.
Hoe lang zijn wortels in de koelkast houdbaar en is het de moeite waard om ze daar te laten staan?
Een grote witte vriend die bekend staat in de problemen, meestal 's nachts – een echte “tovertrekker” voor veel gastvrouwen. Om wortels in de koelkast te bewaren, wast u ze grondig of wrijft u ze in met een spons, zodat u het vuil verwijdert. Leg ze vervolgens op een handdoek en dep ze droog. Als de wortelen droog zijn, snijdt u de uiteinden aan beide kanten af en wacht tot ze ook droog zijn.
Doe de groenten in een plastic zak of vacuümzak, laat de lucht eruit en bind ze stevig vast. Bewaar het in het groentevak van de koelkast en wees niet ongerust als zich in eerste instantie condens vormt; dit zal later verdwijnen.
Wortelen vers bewaren: de invriesmethode
Deze methode is ook geschikt als je zeker weet dat je geen hele wortels wilt kauwen. Spoel de wortels af en dep ze droog. Wrijf ze vervolgens op een grove rasp. Als alternatief kunnen de groenten in reepjes of cirkels worden gesneden, of zoals jij dat wilt. Plaats ze in zakken of plastic containers en plaats ze in de vriezer.
Waarom wortelen niet goed houdbaar zijn – houdbaarheid
Zoals met alles bestaat er geen ‘magische pil’ die groenten voor altijd zal helpen leven. We zijn allemaal bederfelijk en wortelen vormen daarop geen uitzondering. Het is dus belangrijk om rekening te houden met de gemiddelde levensduur van groenten. Natuurlijk, afhankelijk van hoe ze zijn opgeslagen:
- 1 jaar – in uienschillen, dennenzaagsel of dozen met zand;
- 5-8 maanden – in gesloten droogboxen zonder vulmiddel.
- 2-4 maanden – in plastic zakken.
- 1-2 maanden – in een stadsappartement in de koelkast.
In de vriezer blijven wortels natuurlijk langer bewaard – ongeveer een jaar, als je ze op de juiste manier hebt bereid.
