John Myers
Inhoud
show
Ingrediënten
- 100 g Pasta Penne
- 250 g Verse broccoli
- 30 g Verse gember
- 1 Rood verse hete pepers
- 2 Knoflookteentjes
- 50 g Walnootpitten
- 1 el walnotenolie
- 1 el Boter
- Zout, peper uit de molen
- 1 el Citroensap
Instructies
- Verdeel de broccoli in kleine steeltjes....was en kook 4-6 minuten in ruim gezouten water met citroen....blussen met ijskoud water, afgieten en opzij zetten....pasta koken in ruim gezouten water tot het stevig is, laat uitlekken en zet opzij.
- Schil de gember en snij in kleine reepjes....Snijd de paprika's in de lengte, ontpit, was en snijd in flinterdunne reepjes..... Pel de knoflook en snij in flinterdunne plakjes...
- Hak de walnoten grof en rooster ze ongeveer 5 minuten in een pan met antiaanbaklaag ... verwijder en zet opzij.
- Verhit de walnotenolie in een pan met antiaanbaklaag ... fruit de gember, knoflook en paprika glazig (2-3 minuten) .... smelt de boter en voeg de noedels toe ... breng goed op smaak met zout en peper.. voeg de helft van de walnoten toe ....bak kort op middelhoog vuur .... spatel tenslotte de broccoli erdoor en verwarm opnieuw ...
- Schik op borden en bestrooi met de overige walnoten ... eet smakelijk.
Voeding
Portie: 100gCalorieën: 254kcalKoolhydraten: 19.7gEiwit: 6.4gVet: 16.6g
