in Recepten

Broccoli Noedels Met Saus Eieren

by John Myers Augustus 29, 2021, 9: 27 am

5 oppompen van 3 stemmen

Totale tijd 20

Type cursus Hoofdgerecht

Keuken Nederlands

Porties onze medewerkers

Calorieën 234 kcal

Inhoud show

Ingrediënten

2,5 dL Melk
2 el Patent Bloem
3 el Grofkorrelige mosterd
Zout
Pepper
2 Hardgekookte eieren
1 Verse broccoli
220 g Noedels
1 el Boter

Instructies

Meng de melk, bloem en mosterd in een pan. Breng al roerend aan de kook, zet het vuur lager. Kruid en laat ca. 5 minuten.
Pel de eieren, halveer ze, voeg toe aan de saus en laat nog 5 minuten sudderen.
Snijd de broccoli in roosjes, kook met de pasta in gezouten water al dente. Giet af, meng met boter en breng op smaak met zout. Bedienen...

Pin Recept Recept afdrukken

Voeding

Portie: 100gCalorieën: 234kcalKoolhydraten: 37.1gEiwit: 7.9gVet: 5.8g

Geschreven door John Myers

Professionele chef-kok met 25 jaar ervaring in de sector op het hoogste niveau. Restaurant eigenaar. Drankdirecteur met ervaring in het creëren van nationaal erkende cocktailprogramma's van wereldklasse. Voedselschrijver met een kenmerkende Chef-gedreven stem en standpunt.