Kip Curry Strips Met Rijst

Rooster de rijst samen met de curry in de koolzaadolie. Giet water, zout en voeg de kristalbouillon toe en laat alles ongeveer 20 minuten al dente koken. Voeg indien nodig heet water toe.

Snijd de kipfilet in hapklare stukjes, breng op smaak met 0.5 theelepel kerrie, zout en peper. Bak de stukjes in de boter aan alle kanten ongeveer 2 minuten, haal ze dan uit de pan en laat de geroosterde aroma's met de room sudderen. Breng de saus op smaak met peper, zout en sambal oelek. Een vleugje kurkuma geeft een mooie kleur,

Leg de stukken vlees in de saus en laat nog 2 minuten staan. Giet de rijst af en serveer met het vlees en de saus. Niet voor de slanke heupen, maar zo lekker.