John Myers
Inhoud
show
Ingrediënten
- 400 g Witte couverture
- 275 g Kokosolie
- 2 Eieren
- 25 g Poedersuiker
- 300 g Chocolade wafel gebak
- 50 g Fruitmix
- 12 Siliconen muffinvormpjes
Instructies
- Bereid eerst een waterbad voor. Hak de couverture. Smelt met kokosolie boven een warmwaterbad.
- Klop de eieren en de poedersuiker met de mixer dik en romig. Roer het couverturemengsel door de eierroom. Zet het dan terug op het warmwaterbad.
- Bereid de muffinvormpjes voor en doe in elke vorm wat gemengd fruit.
- Voeg vervolgens wat room toe, leg er een wafelkoekje op en bedek opnieuw met room.
- Zet in de koelkast en laat opstijven.
- Stort voor het serveren op een bord en garneer met een half wafelkoekje. Je kunt ook wat pure chocolade over de muffin raspen, maar dat zou voor mij persoonlijk te zwaar zijn qua zoetheid.....
- Bon appetit!
Voeding
Portie: 100gCalorieën: 588kcalKoolhydraten: 41.3gEiwit: 6.5gVet: 44.6g
