John Myers
Inhoud
show
Ingrediënten
- 200 g Kruimige aardappelen, fijngesneden
- 1 Knolselderij fijn gesneden
- 1 Sjalotten fijngesneden
- 1 el Boter
- 75 g Smeltkaas
- 1 snuifje Zeezout fijn
- 1 snuifje Gemalen witte peper
- 250 g Gehakt kalkoen
- 0,5 Gehakte hete pepers
- 1 el Geraspte wortelen
- 1 snuifje Champignonkruiden
- 1 snuifje Marjolein kruid
- 1 snuifje Zoet paprikapoeder
- 1 snuifje Zwarte peper uit de molen
- 0,5 Fijngehakte ui
- 1 L Groentebouillon
- 1 Eierdooier
- 1 Ei
- 4 el Breadcrumbs
- 2 el Koolzaadolie
Instructies
- Fruit de aardappelen, bleekselderij en sjalot in de boter. Voeg de groentebouillon toe en kook ongeveer 25 minuten.
- Pureer nu de soep en roer de kaas erdoor. Breng kort aan de kook en breng op smaak met peper en zout.
- Meng het gehakt met de andere ingrediënten en breng op smaak met de kruiden. Je hebt geen zout nodig want de paddenstoelenkruiden zijn erg sterk van smaak.
- Vorm kleine balletjes van het gehakt, rol ze door het losgeklopte ei en vervolgens door het paneermeel en bak ze rondom in de koolzaadolie krokant. Weet je, ik hou van alles met veel geroosterde aroma's. De foto's verklaren alles.
- Voeg vervolgens de gehaktballen toe aan de soep en laat ze nog een paar minuten trekken. Wij aten deze soep met de zeer pittige toevoeging als hoofdgerecht. Als je wilt, kun je ook brood naar keuze eten. Het was erg lekker. Probeer het.
- Je kunt het ook als soep eten. Maar dan vorm ik de gehaktballetjes kleiner en maak ik de soep wat dunner.
Voeding
Portie: 100gCalorieën: 265kcalKoolhydraten: 2.1gEiwit: 15.8gVet: 21.7g
