Salade van rucola en mozzarella

by John Myers Augustus 20, 2021, 5: 34 pmbijgewerkt Januari 3, 2022, 7: 14 pm

5 oppompen van 4 stemmen

Type cursus Hoofdgerecht

Keuken Nederlands

Porties onze medewerkers

Calorieën 157 kcal

Inhoud show

Ingrediënten

300 g rucola
250 g Dadeltomaten
250 g Mozzarella
1 Uien
3 el Olijfolie
3 el Water
2 el Balsamico azijn
Zout
Pepper
1 el Suiker
Balsamico crème

Instructies

Was de rucola, laat uitlekken in een vergiet en doe in een kom, was de tomaten en verdeel ze langs de rand over de rucola, schil de ui, snijd in ringen en leg in het midden van de salade.
Doe de olijfolie, balsamicoazijn, water, zout, peper en suiker in een potje met schroefdeksel, sluit af, schud goed en giet langzaam over de salade.
Snijd de mozzarella in plakjes, leg op de salade en versier alles met de balsamicocrème. EET SMAKELIJK !!!

Pin Recept Recept afdrukken

Voeding

Portie: 100gCalorieën: 157kcalKoolhydraten: 1.9gEiwit: 5.2gVet: 14.3g

Geschreven door John Myers

Professionele chef-kok met 25 jaar ervaring in de sector op het hoogste niveau. Restaurant eigenaar. Drankdirecteur met ervaring in het creëren van nationaal erkende cocktailprogramma's van wereldklasse. Voedselschrijver met een kenmerkende Chef-gedreven stem en standpunt.