in Recepten

Romige Aardappelsoep Met Worst

by John Myers Juli 10, 2021, 3: 36 pm

5 oppompen van 3 stemmen

Type cursus Hoofdgerecht

Keuken Nederlands

Porties onze medewerkers

Inhoud show

Ingrediënten

10 grootte Aardappelen
4 middelgroot Wortelen
1200 ml Water
10 stuk Wienerle (Weense worstjes)
15 el Worstwater uit het glas
Zout
Pepper
2 el Verse bieslookrolletjes
1,5 tl Groentebouillonpoeder

Instructies

Schil de aardappelen + wortelen, snijd ze in kleine stukjes en spoel ze af. .
Doe beide met het water en een beetje zout in een pan en kook tot ze gaar zijn.
3 Verwijder de troffels en zet opzij.
Pureer de rest in de pan met het water.
Voeg de set weer apart toe.
Snijd de worstjes in kleine stukjes en doe ze bij de bieslook in de pan.
Laat het weer koken.
Breng op smaak met peper en zout. Afgerond

Pin Recept Recept afdrukken

Geschreven door John Myers

Professionele chef-kok met 25 jaar ervaring in de sector op het hoogste niveau. Restaurant eigenaar. Drankdirecteur met ervaring in het creëren van nationaal erkende cocktailprogramma's van wereldklasse. Voedselschrijver met een kenmerkende Chef-gedreven stem en standpunt.