in Recepten

croutons

by John Myers Augustus 20, 2021, 4: 39 am

5 oppompen van 6 stemmen

Totale tijd 10

Type cursus Hoofdgerecht

Keuken Nederlands

Porties onze medewerkers

Calorieën 741 kcal

Inhoud show

Ingrediënten

5 plakjes Amerikaanse toast
200 g Boter
Himalayazout van de molen

Instructies

Snijd alle sneetjes toast in kleine, gelijkmatige blokjes.
Verhit de pan en smelt de 100 g boter. Maar het mag niet bruin worden.
Voeg dan meteen de helft van de rauwe croutons toe aan de pan. In het begin kan de warmte iets hoger gezet worden en daarna weer terug draaien.
Draai de croutons om en om totdat ze goudbruin zijn geroosterd. Breng op smaak met Himalayazout uit de molen.
Doe hetzelfde voor de tweede helft.
De croutons zijn perfect om toe te voegen aan soepen en geven salades een knapperig fluitje.

Pin Recept Recept afdrukken

Voeding

Portie: 100gCalorieën: 741kcalKoolhydraten: 0.6gEiwit: 0.7gVet: 83.2g

Geschreven door John Myers

Professionele chef-kok met 25 jaar ervaring in de sector op het hoogste niveau. Restaurant eigenaar. Drankdirecteur met ervaring in het creëren van nationaal erkende cocktailprogramma's van wereldklasse. Voedselschrijver met een kenmerkende Chef-gedreven stem en standpunt.