John Myers
Inhoud
show
Ingrediënten
Bijgerecht aanbeveling
- 1 tl Chilisaus (Sambal Oelek)
- 8 el Donkere sojasaus
- 100 ml Groentebouillon
- 1 el Citroen- of limoensap
- 1 tl Maïszetmeel of meel
- 1 Gepeld teentje knoflook
- 1 Gepelde gember - grootte walvisnoot
- 3 Verse lente-uitjes / lente-uitjes
- 1 rode pepers
- 100 g Bamboescheuten - Glas
- Zout, peper, kukuma, eventueel koriander
- 1 el Olie om te frituren
- 125 g Langkorrelige rijst
Instructies
- Snijd het vlees in fijne reepjes. Marineer met de sambal oelek en 2 eetlepels sojasaus. Bereid rijst volgens de instructies op de verpakking.
- Snijd de prei in reepjes en snijd de paprika in blokjes. Snijd de gember en het teentje knoflook fijn. Laat de bamboe uitlekken.
- Verhit de olie in een wok of pan en bak het gemarineerde vlees krokant. Voeg lente-uitjes, paprika, gember, knoflook en bamboe toe en zweet mee. Strooi de bloem erover en blus af met de bouillon, de resterende sojasaus en de eetlepel citroen. Laat kort sudderen en breng op smaak met de kruiden.
- Schik het afgewerkte rundvlees in groenten met rijst en, indien beschikbaar, bestrooi met verse koriander. Dit gerecht smaakt echt naar mijn favoriete Chinees.
Voeding
Portie: 100gCalorieën: 203kcalKoolhydraten: 44gEiwit: 3.7gVet: 1.1g
