in Recepten

Groenten: groene asperges in aluminiumfolie

by John Myers Juli 25, 2021, 11: 42 pm

5 oppompen van 6 stemmen

Type cursus Hoofdgerecht

Keuken Nederlands

Porties onze medewerkers

Calorieën 140 kcal

Inhoud show

Ingrediënten

300 g Groene asperge
200 g Ham
30 g Boter
0,5 tl Zout
0,25 tl Suiker
Nootmuskaat
200 g Aardappelen

Instructies

Vers geoogste groene asperges uit eigen tuin, schoonmaken, schillen, halveren. Zelfs met een lengte van 35 - 40 cm is het boterzacht.
Leg op aluminiumfolie. Kruid en giet de botervlokken erover.
Sluit de folie goed af en bak 180 minuten in een voorverwarmde oven op 30°C hete lucht.
Er waren ook nieuwe gekookte aardappelen, een sappige paasham met een mooie dikke rand en bruine boter.

Pin Recept Recept afdrukken

Voeding

Portie: 100gCalorieën: 140kcalKoolhydraten: 8.2gEiwit: 9.3gVet: 7.7g

Geschreven door John Myers

Professionele chef-kok met 25 jaar ervaring in de sector op het hoogste niveau. Restaurant eigenaar. Drankdirecteur met ervaring in het creëren van nationaal erkende cocktailprogramma's van wereldklasse. Voedselschrijver met een kenmerkende Chef-gedreven stem en standpunt.