in Recepten

Hartige Kaassoep

by John Myers Juli 23, 2021, 2: 30 ambijgewerkt Januari 6, 2022, 10: 59 am

5 oppompen van 6 stemmen

Totale tijd 30

Type cursus Hoofdgerecht

Keuken Nederlands

Porties onze medewerkers

Calorieën 28 kcal

Inhoud show

Ingrediënten

20 g Ongezouten boter
1 stuk Kleine sjalot
1 stuk Appenzeller kaas
1 stuk Camenbert
1 Hoek Paprika roomkaas
1 liter Groentebouillon
1 nippen Witte wijn bijv. Riesling
5 Spritzer Worcester saus
50 ml Zoete room
Zeezout van de molen
Zwarte peper uit de molen
Peterselie

Instructies

Smelt de boter en fruit de sjalot. Blus af met de witte wijn en voeg de groentebouillon toe. Voeg de kaas toe en laat smelten. Alles op laag vuur. Voeg de kruiden toe zoals je wilt en voeg als laatste de room toe en laat sudderen. Voeg als laatste de peterselie toe en serveer warm. Witbrood of boerenbrood past er goed bij. Een goede.

Pin Recept Recept afdrukken

Voeding

Portie: 100gCalorieën: 28kcalKoolhydraten: 0.9gEiwit: 0.3gVet: 2.5g

Geschreven door John Myers

Professionele chef-kok met 25 jaar ervaring in de sector op het hoogste niveau. Restaurant eigenaar. Drankdirecteur met ervaring in het creëren van nationaal erkende cocktailprogramma's van wereldklasse. Voedselschrijver met een kenmerkende Chef-gedreven stem en standpunt.