John Myers
Plan op 1/3 tot 1/2 pond aardappelen per persoon voor uw feest.
Hoeveel aardappelen moet je per persoon pureren?
Als bijgerecht moet u rekening houden met ½ pond aardappelen per persoon. Dat betekent dat als u van plan bent om met 10 personen te komen, u 5 pond aardappelen gebruikt. 4 personen, gebruik 2 pond aardappelen.
Hoeveel kilo aardappelpuree heb ik nodig voor 12 volwassenen?
Een zak aardappelen van 5 pond levert 10 tot 12 porties aardappelpuree op.
Hoeveel aardappelen heb je nodig voor één persoon?
| Aantal mensen | Totaal aardappelgewicht | Aantal middelgrote aardappelen nodig |
| 1 | 0.5 lb. | 1 |
| 4 | 2 lbs. | 4 |
| 6 | 3 lbs. | 6 |
| 10 | 5 lbs. | 10 |
Hoeveel aardappelen heb je nodig voor aardappelpuree voor 6 personen?
De algemene vuistregel is vijf tot zes ons rauwe aardappel per persoon. Dus een pond rauwe aardappelen zal ongeveer drie porties maken zodra het definitieve recept is voltooid. Voeg niet te veel vloeistof toe! Te veel melk of room in uw aardappelpuree zal resulteren in te zachte aardappelpuree.
Wat is 2 kg aardappelen?
Twee pond Idaho of witte aardappelen tellen op tot slechts drie tot vijf. Een stapel van twee pond van een rode variëteit kan ongeveer zes of zeven aardappelen bevatten.
Welke aardappelen zijn het beste voor aardappelpuree?
Wij beschouwen Yukon Gold-aardappelen als de beste keuze voor klassieke dichte aardappelpuree. Hun rijke textuur en subtiele romigheid maken ze ideaal voor al je maischbehoeften. Een echte aardappel voor alle doeleinden, ze zijn ook goed om te raspen, braden, grillen, mengen (?!), en shingling.
Hoeveel kilo aardappelen heb ik nodig voor aardappelpuree voor 100 personen?
Als u een diner voor 100 personen plant, heeft u ongeveer 48 pond aardappelen van gemiddelde grootte nodig. Dit komt neer op 124 middelgrote spuds of zakken van 10-5 pond. Met zoveel aardappelen kun je 232 scheppen of 88 kopjes aardappelpuree maken.
Hoeveel aardappelen zitten er in een zak van 5 pond?
Aangezien de gemiddelde roodbruine aardappel 6.15 oz weegt, zouden er ongeveer 13 roodbruine aardappelen in een zak van 5 pond zitten, maar dit hangt uiteindelijk af van de grootte van uw aardappelen!
Hoe voorkom je dat aardappelpuree gomachtig wordt?
Als er eenmaal te veel zetmeel in je aardappelpureemengsel zit, zal de textuur snel veranderen van luchtig in gomachtig. In plaats van een elektrische handmixer, keukenmachine of blender te gebruiken - die de aardappelen allemaal overbelasten - gebruik je een rijstmachine, voedselmolen of handstamper om de aardappelpuree voorzichtig af te breken.
Hoeveel aardappelen heb ik nodig voor 8 volwassenen?
Hoeveel aardappelen moet ik per persoon toestaan? Het meest voorkomende antwoord op deze vraag is om ⅓ tot ½ pond rauwe aardappelen per persoon toe te staan. Dit vertaalt zich tussen 5 en 8 oz. aardappelen per persoon.
Hoeveel kopjes is 1 pond aardappelen?
1 pond (3 middelgrote aardappelen) gesneden = 2 kopjes puree.
Hoe lang laat ik aardappelen koken?
Tijdens het koken nemen de aardappelen de smaak op. Ken je tijden. Kook 10 tot 12 minuten voor blokjes, 15 tot 20 voor hele middelgrote, of 25 tot 30 voor hele roodbruin. Controleer met een vork of mes.
Kan aardappelpuree van tevoren worden gemaakt?
Make-ahead aardappelpuree is een geweldige optie voor de feestdagen. Je kunt bijna alles doen - koken, schillen en pureren; roer melk en zout erdoor - tot twee dagen vooruit. Voor het serveren opwarmen. Door op het laatste moment boter toe te voegen, smaken ze vers gepureerd.
Hoe maakt Gordon Ramsay aardappelpuree?
Om Gordon Ramsay's aardappelpuree te maken, kook je de aardappelen een half uur en zet je ze opzij. Smelt vervolgens de boter in een pan en bak hierin de knoflook. Voeg melk toe aan de pan en roer een minuut. Voeg daarna de verwarmde melk, bieslook, zout en peper toe aan de aardappelen en pureer ze tot een gladde massa.
Hoeveel melk doe je in aardappelpuree?
- 2 pond bakken aardappelen, geschild en in vieren gedeeld.
- 3 teentjes knoflook, gepeld of naar smaak (optioneel)
- 1 kopje melk.
- 2 eetlepels boter.
- zout en gemalen zwarte peper naar smaak.
Hoeveel aardappelen is een portie?
Volgens de USDA Dietary Guidelines en MyPlate is een portie aardappel 1 kop in blokjes gesneden, gepureerd of gebakken of 1 medium gekookte aardappel. Voor een persoon met diabetes is een portie koolhydraten (15 gram) gelijk aan een kleine aardappel of een portie van 3 ounce.
Hoeveel kopjes aardappelpuree zal 5 pond maken?
We moeten 50 voeren, dus 5 lbs maakt 8 kopjes, maakt 16 porties van 1/2 kopjes. . . de wiskunde klopt niet helemaal voor 50 - dus we hebben 3 mensen nodig om 5 lbs te maken en één persoon om een kleinere batch van één pond of 3 pond te maken.
Hoeveel aardappelen is 2 pond roodbruin?
4 personen: 2 pond (4 middelgrote/grote aardappelen) 6 personen: 3 pond (6 middelgrote/grote aardappelen) 12 personen: 6 pond (12 middelgrote/grote aardappelen).
Hoeveel Yukon-aardappelen is 2 lbs?
Yukon Gold-aardappelen kunnen in gewicht variëren, maar slechts in geringe mate. Ze hebben meestal een zeer uniforme grootte. U kunt dus uitgaan van een schatting dat 5 Yukon-aardappelen in één pond zitten.
Wat zijn de slechtste aardappelen om te pureren?
Je zou de verkeerde aardappelen kunnen gebruiken. Aardappelen worden over het algemeen als "wasachtig" of "zetmeelrijk" beschouwd. Vastkokende aardappelen (zoals witte aardappelen en rode aardappelen) zijn meer vatbaar voor gomachtigheid wanneer ze worden gepureerd, in tegenstelling tot zetmeelrijke aardappelen (zoals Yukon Golds en roodbruin).
Kan ik aardappelen van tevoren schillen voor aardappelpuree?
Om tijd te besparen bij het schillen en hakken op Thanksgiving Day (of een andere dag met aardappelpuree), kun je de puds schillen en urenlang - zelfs 's nachts - in een kom met water in de koelkast bewaren, in zijn geheel of in stukken gesneden. voor het koken.
Hoe houd je aardappelpuree warm?
Je kunt aardappelpuree niet direct boven een brander houden, omdat ze drogen en verschroeien. Het geheim om ze warm te houden, is door ze in een afgedekte dubbele ketel te houden of in een metalen kom bedekt met een deksel of folie, boven een pan met nauwelijks kokend water. Zo blijft de puree zacht en vochtig.
Hoeveel aardappelen maken 4 kopjes puree?
Bij het in blokjes snijden hadden we 1.25 aardappelen nodig om de markering van 1 kopje te bereiken. Bij het bereiden van frites waren er 1.3 aardappelen nodig om ongeveer 1 kop te krijgen. Echter, bij het meten van 1 kopje puree, deden 2 hele aardappelen het goed.
Hoe ziet 1 pond aardappelen eruit?
Twee middelgrote aardappelen, groot genoeg om comfortabel in je handen te passen, in totaal een pond.
Moet je boter smelten voor aardappelpuree?
Een woord over boter: smelt de boter niet voordat u deze door de aardappelen roert, omdat de melkbestanddelen en het vet zich scheiden. U kunt koude boter aan uw hete aardappelen toevoegen, omdat de boter als geheel zal smelten en het vet en de melkbestanddelen gelijkmatig zal verdelen.
Waarom doe je een eigeel in aardappelpuree?
Gebruik alleen eidooiers bij het mengen van de aardappelen. Ze voegen zoveel romigheid toe en geven de aardappelen een onweerstaanbare smaak. Om nog maar te zwijgen van het feit dat de dooiers de aardappelpuree een levendige gele kleur geven en ze ook rijker maken.
Waarom is het belangrijk om aardappelen te laten stampen in koud water in plaats van ze in kokend water te laten vallen?
Start aardappelen altijd in koud water. Het is een slecht idee om ze in kokend water te laten vallen, omdat het hete water de buitenkant van de aardappelen sneller kookt dan de binnenkant, waardoor je ongelijk gekookte taters krijgt. Tegen de tijd dat ze volledig gaar zijn, zijn de buitenkanten papperig en beginnen ze uit elkaar te schilferen.
Hoe krijg je klontjes uit aardappelpuree?
Schep de klonterige aardappelen in een pan en voeg een scheutje zuivel toe - room, half en half, melk of zure room. Kook op laag vuur, roer en pureer tot een gladde massa. Misschien moet je wat meer zuivel toevoegen als je gaat om die klontjes glad te strijken.
Hoeveel aardappelen maken 3 kopjes puree?
Over het algemeen zijn drie middelgrote roodbruine aardappelen of acht tot tien kleine nieuwe witte aardappelen gelijk aan een pond. Een pond roodbruine aardappelen is gelijk aan ongeveer 10-3 / 1 kopjes gehakt of 2 tot 2 kopjes gepureerd.
Is het beter om aardappelen te koken of te bakken voor aardappelpuree?
Aardappelen bakken (in plaats van ze te koken) is volledig hands-off, maakt een brander vrij (klik op Thanksgiving wanneer de ruimte op de kookplaat schaars is), en vermindert ook het watergehalte van de gekookte spruitjes, wat resulteert in de gemakkelijkste en meest smaakvolle puree van alle tijden.
Hoeveel boter doe je in aardappelpuree?
Als dat zelfs voor jou te rijk klinkt, is de verhouding die we je aanraden te gebruiken om de standaard romige aardappelpuree te maken als volgt: voor elke 1 kilo aardappelen moet je minstens een halve kop gesmolten boter plus verse melk gebruiken om de samenhang.
Is aardappelpuree beter met melk of room?
Gebruik zware room of half en half voor rijke, romige aardappelen zoals je bij chique steakhouses krijgt. Volle melk, lichte zure room of yoghurt werken goed als je het vet wilt verminderen.
Hoe snijd ik aardappelen voor aardappelpuree?
Moet ik het water zouten voor aardappelpuree?
Net als bij pastawater is er een reden om het water waarin de aardappelen zullen koken royaal te zouten: als het zetmeel in aardappelen opwarmt, openen ze zich en nemen ze water op (en zout als je het water op smaak brengt). Als ze klaar zijn met koken, sluiten de cellen zich af.
Hoeveel aardappelen heb je nodig voor aardappelpuree voor 6 personen?
Zes middelgrote aardappelen of 24-30 kleine aardappelen zijn het aantal aardappelen dat nodig is om zes kopjes aardappelpuree voor uw gasten te maken.
