John Myers
Inhoud
show
Ingrediënten
- 400 g Kipfiletfilet
- 30 g pijnboompitten
- 6 el Olijfolie
- 1 snuifje Zout
- 1 snuifje Peper uit de molen
- 150 g Gemengde salade
- 1,5 tl honing vloeistof
- 2 tl Mosterd medium heet
- 5 el Witte balsamico azijn
- 100 g parmezaan
Instructies
- Rooster de pijnboompitten zonder vet in een pan. Was de kipfilet en dep droog. Verhit 2 eetlepels olie in een pan en bak het vlees op middelhoog vuur 4 minuten aan elke kant. Haal uit de pan en wikkel in aluminium.
- Meng 4 eetlepels olijfolie, balsamicoazijn, suiker, zout, peper, honing en mosterd en roer tot een gladde massa. Verdeel de salade over borden en besprenkel met de vinaigrette. Snijd het vlees in reepjes en leg ze warm op de salade. Bestrooi tot slot met pijnboompitten en grof geraspte Parmezaanse kaas.
Voeding
Portie: 100gCalorieën: 245kcalKoolhydraten: 2.3gEiwit: 13.6gVet: 20.2g
