John Myers
Gezond eten kan en moet leuk zijn, zeker als je het aan kinderen wilt uitleggen. We geven je tips om je kinderen kennis te laten maken met nieuw voedsel en hoe je koken voor je kinderen kunt integreren in het dagelijks leven!
Het is nooit te vroeg om te beginnen met koken voor kinderen
Het is nooit te vroeg om kinderen voor te lichten over gezond eten. Als kinderen groenten als bloemkool of broccoli gewend zijn, eten ze die vaak het liefst. Onderwijs op het gebied van voeding is dus mogelijk. Het resultaat: een gezonde banaan is net zo populair als een zoet stukje chocolade.
Kinderen kunnen leren gezond eten. Hiervoor hebben ze goede rolmodellen en veelvuldig contact met gezonde voeding nodig. Als je voeding aan kinderen wilt uitleggen, kun je het beste emotionele woorden als 'eten' en 'lekker' gebruiken in plaats van de rationele termen 'voeding' en 'gezond'. Appels, wortelen en co. hebben meer kans om te worden gegeten als ze met creativiteit en liefde worden bereid en aangeboden. Als nogal onbemind voedsel goed is voor sterke piraten of sluwe vossen, raken ze een snaar bij kinderen. Wees creatief met grappige namen, versier borden bij het koken voor de kinderen en bedrieg de groenten erop. Dan is de belangrijke voedingsmix geschikt voor de allerkleinsten.
Recepten voor kinderen
Zodra er kinderen worden geboren, rijst de vraag: wat kook ik vandaag? Gezond en gevarieerd koken voor kinderen wordt een dagelijkse uitdaging. Als het gaat om koken voor kinderen, zijn snelle maaltijden het beste. Omdat bijna geen enkel kind graag lang op zijn maaltijd wacht. Een pastasalade is bijvoorbeeld snel klaar en gehaktballen staan niet lang op het bord. Het is niet moeilijk om gezonde recepten voor kinderen te vinden die tegelijkertijd lekker zijn. Een referentiepunt voor de samenstelling van maaltijden is het mengbord. Dit geeft ook een belangrijke oriëntatie voor kindervoeding op basis van de voedingspiramide.
Zoet maar zonder suiker
Bij het koken voor kinderen moeten de kleintjes ervan genieten. Zelfs als ze trek hebben in zoetigheden zoals pannenkoeken met suiker, wafels of rijstpudding, zijn ouders verantwoordelijk voor het bereiden van het favoriete eten van hun kroost met zo min mogelijk suiker – en de kinderen niet te grote hoeveelheden van de zoete gerechten te laten eten. Er zouden echter geen verboden moeten zijn, want wat verboden is, wordt meestal nog interessanter. Er zijn veel recepten voor cake en muffins die minder suiker gebruiken dan geadverteerd. Zoet fruit zoals bananen of gedroogd fruit zoals pruimen kunnen vaak ook de hoeveelheid suiker aanzienlijk verminderen. Of er nu suiker of honing wordt gebruikt, is uiteindelijk een kwestie van smaak. De gezonde toevoegingen in honing vormen slechts een verwaarloosbaar klein aandeel. Honing bestaat in principe uit water en suiker (vooral glucose en fructose) en laat geen suikervrij bakken toe. Gebruik in het algemeen geen honing in het eerste levensjaar en vermijd indien mogelijk ook kunstmatige suiker. Onze tip: probeer bananenpannenkoeken of kies het hartige alternatief met groenten. Zo vervelen je favoriete gerechten niet!
Wees voorzichtig bij het koken voor kinderen die last hebben van voedselallergieën. Als er een diagnose van de arts is, moet het betreffende voedsel sterk worden verminderd of geheel worden vermeden, afhankelijk van de aanbeveling. Dat betekent bijvoorbeeld glutenvrij zonder granen, lactosevrij zonder melksuiker of fructosevrij zonder fructose uit groenten en fruit. Houd hier rekening mee, ook bij vrienden van uw kinderen die op bezoek komen. Een snel telefoontje naar de ouders kan hier voor zekerheid zorgen.
Voeding voor groot en klein
Vanaf een jaar kunnen kinderen eten bij de normale gezinsmaaltijden. Sommige dingen moeten de ouders misschien een beetje uit elkaar halen. Vermijd ook exotische en sterke kruiden bij het koken voor kinderen. Zet een deel van het gerecht opzij en maak de rest klaar voor de volwassenen – zo hoeft niemand iets op te offeren. Heerlijke recepten voor het hele gezin kunnen bijvoorbeeld vissticks zijn of een quiche met kwark, waarbij iedereen zijn favoriete topping kiest.
Oudere kinderen – rond de kleuterleeftijd – kunnen helpen met koken. Koken met kinderen is ook een geweldige oefenplaats voor motoriek, schatten, rekenen en sociale interactie voor de kleintjes. Kinderen imiteren hun ouders graag: U bent een rolmodel voor de eetgewoonten van de kinderen. Vermijd hectische tussendoortjes en neem de tijd om te koken en een maaltijd te delen. U kunt deze gelegenheid ook gebruiken om met schoolgaande kinderen en hoger over hun dag te praten.
Als u zich momenteel meer bezighoudt met het onderwerp gezinsplanning, lees dan hier meer over voeding bij het plannen van kinderen. En voor de ouders van de allerkleinsten hebben we wat nuttige informatie samengevat over het starten met vast voedsel. Tot slot nog een tip voor een bijzonder geboortecadeau: Maak een dromenvanger voor de pasgeborene, die altijd op zijn slaap waakt!
