John Myers
Inhoud
show
Ingrediënten
- 500 g Speltmeel + iets om te bestuiven
- 1 snuifje Zout
- 1 tl Droge gist
- 1 Ei
- 1 tl bruine suiker
- 4 el Melk
- 6 el Olie
- 30 g Knoflookteentjes geperst
- IN HET ORIGINELE INDISCHE RECEPT WERD 200G KNOBI GESPECIFICEERD!
- SLECHTS 30G genomen EN WAS ALTIJD TE VEEL!
Instructies
- Meng de bloem, het zout en de droge gist. Meng het ei, de suiker en de melk. Kneed alles door elkaar en voeg net genoeg water toe om een zacht brooddeeg te maken!
Verwarm de oven voor op 220 graden!
- Bedek het deeg idealiter 2 uur, laat het op één plek! Het kan ook korter!
- Doe bloem op het werkvlak! Verdeel het deeg erover en verdeel in 6 delen! Trek elk deel in een langwerpig platbrood en druk een beetje aan.
- Bestrijk de onderkant van de flatbreads met 2 eetlepels olie en leg ze op een met bakpapier beklede bakplaat.
- Meng de geperste knoflook met 4 eetlepels olie en verdeel over de bovenkanten van de flatbreads!
- Bak in een voorverwarmde oven ongeveer 10-15 minuten!
- Past goed bij Subz Khara Masala (Indiase groentestoofpot) uit mijn KB! Zie afbeelding!
Voeding
Portie: 100gCalorieën: 487kcalKoolhydraten: 8.7gEiwit: 2.9gVet: 49.8g
