John Myers
Inhoud
show
Ingrediënten
voor het deeg:
- 3 pcs Eieren
- 50 g Suiker
- 1 Pk Vanillesuiker
- 3 el Neutrale olie
- Snufje zout
- 125 g Instant of gezeefd meel
- 0,5 pakket Bakpoeder
voor de crème:
- 3 kopjes Zure room a 200 g
- 75 g Suiker bewaren 1: 1
- 1 Vanillesuiker
- 1 pakket Paradise crème vanille
- 250 g Zoete room
- 1 pakket Crème versteviger
ook:
- 3 -4 Dosering Mandarijnen
- 1 pakket Rode cake glazuur
- 1 pakket Vanillesuiker
- Slagroom voor decoratie
Instructies
Bak de basis:
- De vloer heb ik de dag ervoor gemaakt. ----- Om dit te doen, breek de eieren open, giet er geleidelijk de suiker en vanillesuiker bij. Dit gaat het beste in de keukenmachine. Voeg olie toe. Roer tot slot de bloem vermengd met bakpoeder er heel kort door. Vet een springvorm in en bekleed de bodem met bakpapier. Ik legde ze op met voorgesneden perkamentpapier. Ik zou het niet nog een keer doen omdat je later de hobbels op de rand ziet.
- Verwarm de oven voor op 170°C hete lucht. Bak de bodem in ongeveer 25 minuten gaar. Even laten afkoelen, omdraaien en voorzichtig het bakpapier verwijderen. Om het af te laten koelen. ---- Plaats op een taartschaal en omring met een taartring.
- Laat de mandarijnen een paar uur goed uitlekken. Eventueel 's nachts. Verzamel het sap.
Bereid de crème voor:
- Roer in een mengkom eerst de zure room met de suiker en de vanillesuiker tot een gladde massa en roer dan de paradijscrème erdoor. Dat deed ik met de garde. Vouw voorzichtig in ca. 1 blik goed uitgelekte mandarijnen, evenals de slagroom.
- Verdeel de crème over de vloer, strijk het glad en zet het 3 - 4 uur in de koelkast.
- Verdeel daarna de overige mandarijnen over de room. Als je ze mooi schikt, ziet het er vooral goed uit.
- Meng de taarttopping met 1 vanillesuiker, meng met 250ml mandarijnensap en breng aan de kook. Bedek de cake ermee en laat weer een uur afkoelen.
- Maak de taartring los, versier met slagroom naar wens en geniet daarna. Verrukkelijk.
- Opmerking 9: De cake kan een dag van tevoren volledig worden bereid. Ik denk dat de bodem de volgende dag nog lekkerder is.
