Micah Stanley
Omega-3-vetzuren zijn essentieel voor het leven. Ze helpen het hart, hebben een ontstekingsremmende werking en beschermen tegen kanker. Plantaardige voedingsmiddelen bevatten vooral omega-3-vetzuren met een korte keten. Maar er wordt gezegd dat omega-3-vetzuren met een lange keten veel beter zijn. Een gezond veganistisch dieet kan de behoefte aan omega-3-vetzuren goed dekken.
Omega-3 vetzuren in een veganistisch dieet
Omega-3 vetzuren spelen een belangrijke rol in het organisme. Ze zijn nodig om elk celmembraan op te bouwen, het zenuwstelsel gezond te houden, goed voor het cardiovasculaire systeem, chronische ontstekingsprocessen te stoppen, voor een optimale hersenontwikkeling bij kinderen te zorgen, dementie bij ouderen te voorkomen en nog veel meer. Je moet altijd goed worden voorzien van omega-3-vetzuren.
Het veganistische dieet biedt veel bronnen van omega-3-vetzuren, zoals B.-lijnzaad, hennepzaad, chiazaad, walnoten en natuurlijk de bijbehorende oliën, zoals lijnzaadolie, hennepolie, chia-olie en walnotenolie.
Maar zo eenvoudig is het niet. Want er zijn verschillende omega-3 vetzuren: de korte keten en de lange keten.
Omega-3 vetzuren: korte keten en lange keten
Het belangrijkste korteketen omega-3 vetzuur is alfa-linoleenzuur (ALA). Het is het omega-3-vetzuur dat voornamelijk in plantaardig voedsel wordt aangetroffen.
De twee belangrijkste langketenige omega-3-vetzuren zijn docosahexaeenzuur (DHA) en eicosapentaeenzuur (EPA). Ze komen bijna uitsluitend voor in dierlijk voedsel.
Aangezien men zegt dat het organisme met name DHA en EPA nodig heeft, lijkt het alsof het eten van veel lijnolie, hennepzaad en dergelijke weinig zin heeft.
Het menselijk lichaam kan nu echter zelf de twee langketenige vetzuren uit ALA aanmaken – zuigelingen nog beter dan volwassenen. Maar juist deze omzetting van ALA in EPA en DHA zou verwaarloosbaar zijn, leest men vaak.
In een studie die in 2007 in de Journal of Nutrition verscheen, staat echter: Bij een dagelijkse inname van 3 g ALA uit lijnzaadolie steeg het EPA-gehalte in het bloed met 60 procent. De placebogroep had olijfolie gekregen, wat geen effect had op de EPA-spiegels. DHA-niveaus werden in deze studie niet veranderd door lijnzaadolie te nemen.
De conversie is afhankelijk van verschillende factoren en gaat daarom in sommige gevallen gepaard met complicaties.
Conversie naar lange-keten omega-3 vetzuren
Hierbij geldt: hoe hoger de EPA- en DHA-eisen, hoe beter de conversie. Bovendien, als het dieet noch EPA noch DHA bevat - zoals gebruikelijk is voor veganisten zonder supplementen - dan neemt de conversieratio toe.
Er zijn echter tal van factoren die de conversieratio bij zowel veganistische als gewone eters kunnen verlagen, waaronder de volgende:
Een ongunstige omega-6-omega-3-verhouding remt de omzetting
Hoe meer omega-6-vetzuren in de voeding, hoe slechter de omzetting van korte-keten omega-3-vetzuren in lange-keten-vetzuren. Een ruime consumptie van omega-6-vetzuren kan de omzetting zelfs halveren.
Een omega-6-omega-3 verhouding van 4:1 tot 6:1 is daarom ideaal, waarbij het eerste getal altijd staat voor omega-6 en het tweede voor omega-3. Tegenwoordig ligt de verhouding vaak rond de 50:1 of meer.
Kijkend naar de meest populaire bakoliën, hebben sojaolie en zonnebloemolie bijvoorbeeld een verhouding van meer dan 120: 1, maïsolie een verhouding van 55: 1, en saffloerolie, vooral populair in kringen van hele voedingsmiddelen, heeft een verhouding van 150:1.
Dus hoe remmen omega-6-vetzuren deze uiterst belangrijke omzetting? Bepaalde enzymen zijn nodig om ALA om te zetten in EPA en DHA. Omdat deze enzymen ook de omega-6-vetzuren omzetten in andere vetzuren, worden bij aanwezigheid van grote hoeveelheden omega-6-vetzuren de enzymen opgebruikt om ze om te zetten. Er blijft weinig over voor de ALA-transformatie.
Helaas kan bij de omzetting van omega-6-vetzuren, bijvoorbeeld pro-inflammatoire vetzuren (arachidonzuur), een teveel aan omega-6-vetzuren chronische ontstekingsprocessen versterken.
Een slechte verhouding tussen omega-6 en omega-3 wordt daarom in verband gebracht met de ontwikkeling van vele ziekten – die allemaal in verband worden gebracht met chronische ontstekingen – waaronder hart- en vaatziekten, kanker, osteoporose, diabetes, auto-immuunziekten en nog veel meer.
Bovendien voorkomen omega-6-vetzuren niet alleen de omzetting van ALA in EPA en DHA, maar remmen ze ook hun opname in het weefsel, zodat bij een hoge omega-6-consumptie zelfs de langketenige vetzuren die als voedingssupplementen worden ingenomen optimaal kan worden benut.
Verzadigde vetten bevorderen de conversie
Aan de andere kant lijkt de aanwezigheid van verzadigde vetzuren (bijvoorbeeld in kokosolie) de conversie te verbeteren.
- Roken remt conversie
- De conversie is verminderd bij rokers.
Geslacht en hormoonspiegels beïnvloeden de snelheid van conversie
Bij vrouwen is het conversiepercentage hoger dan bij mannen, blijkbaar omdat de hogere oestrogeenspiegels de conversie bevorderen. Vrouwen in de vruchtbare leeftijd hebben zelfs een 2.5-voudige toename van het conversievermogen in vergelijking met mannen.
Chronische ziekten verlagen de conversieratio
De conversie is verminderd bij mensen met bepaalde chronische ziekten (bijv. diabetes, hypercholesterolemie, enz.).
Tekorten aan vitale stoffen remmen de omzetting
Tekorten aan vitale stoffen – met name een onvoldoende toevoer van zink, magnesium, calcium en vitamine B6 – remmen de omzetting.
KPU verlaagt de conversieratio
Hierdoor lopen mensen met onbehandelde KPU (cryptopyrrolurie) een verhoogd risico op een omega-3-tekort, omdat ze bijvoorbeeld lijden aan een chronisch zinktekort en een ernstig vitamine B6-tekort. Geschat wordt dat ongeveer 10 procent van de bevolking wordt getroffen door KPU - meestal zonder het te weten.
Wat is het conversiepercentage?
Met al deze mogelijke invloeden is het geen wonder dat studies die zijn gewijd aan de conversieratio ook erg inconsistent zijn. Soms kan tot 20 procent van de ALA worden omgezet in EPA en tot 10 procent van de ALA in DHA, dan weer is het slechts 6 procent van de ALA die wordt omgezet in EPA en bijna 4 procent wordt omgezet in DHA. Over DHA zijn zelfs cijfers van minder dan 1 procent in omloop.
Deze hele discussie over de omzetting leidt natuurlijk tot de overtuiging dat alleen de lange-keten vetzuren EPA en DHA echt waardevol zijn, terwijl ALA er alleen is om zoveel mogelijk in die vetzuren om te zetten.
Maar dat is niet waar. ALA zelf heeft natuurlijk ook onmisbare gezondheidseigenschappen.
Veganistische omega-3-vetzuren: de voordelen van ALA
De Cardiovascular Health Study vond bijvoorbeeld dat hoe hoger de ALA-niveaus bij studiedeelnemers waren, hoe lager hun risico om te overlijden aan hartaandoeningen, en de Nurse's Health Study van meer dan 75,000 vrouwen vond dat consumptie van ALA in verband werd gebracht met een significant lagere risico op hartdood.
In de Health Professionals' Study van meer dan 45,000 mensen werd waargenomen dat bij de deelnemers die minder dan 100 mg EPA en DHA per dag consumeerden, elke extra gram ALA het risico op een hartaanval met bijna 60 procent verminderde.
Bovendien, wanneer mensen gedurende 3 maanden koolzaadolie gebruiken in plaats van saffloerolie, nemen hun bloedmarkers van ontsteking af. Tegelijkertijd is het bekend dat hogere ALA-bloedspiegels geassocieerd zijn met lagere ontstekingsniveaus.
Veganistische omega-3-bronnen kunnen dus ook nuttig zijn bij chronische ontstekingsziekten, waaronder hart- en vaatziekten, maar ook artritis, psoriasis, de ziekte van Crohn, COPD (chronische obstructieve longziekte) en het prikkelbare darm syndroom.
ALA (in de vorm van lijnzaadolie) verbeterde ook significant de ADHD-symptomen bij kinderen in een onderzoek uit 2009 wanneer het samen met vitamine C werd toegediend.
En ten minste twee onderzoeken hebben aangetoond dat ALA zenuwcellen in de hersenen en het ruggenmerg kan beschermen en necrose (weefselvernietiging) en apoptose van motorneuronen (zenuwcellen in spieren) bij dwarslaesie kan voorkomen.
Van lijnzaadolie wordt ook gezegd dat het systemische lupus erythematosus kan verlichten - een auto-immuunziekte. Niet alleen de symptomen verbeterden, maar ook de antilichaamspiegels in het bloed daalden.
Elk omega-3 vetzuur heeft daarom zijn voordelen – of het nu ALA, EPA of DHA is. De een is niet slechter dan de ander en geen is beter. Je moet alleen goed worden voorzien van alle drie - wat natuurlijk geen probleem is, zelfs niet met een puur veganistisch dieet.
Je moet er alleen voor zorgen - zo schreven wetenschappers van de University of North Dakota in 2009 - dat je genoeg ALA binnenkrijgt, namelijk minimaal 1200 mg per dag. Het is echter veiliger om 1500 tot 2000 mg te nemen.
Met een gezond veganistisch dieet is het een fluitje van een cent om deze dagelijkse hoeveelheden ALA binnen te krijgen, zoals je snel zult zien.
Omega-3 vetzuren in een veganistisch dieet
Drie stappen helpen om de omega-3-vetzuurvoorziening te waarborgen - niet alleen in veganistische voeding, maar ook in elke andere vorm van voeding:
- Eet meer hoogwaardige plantaardige omega-3-bronnen, dat wil zeggen veganistische voedingsmiddelen met een bijzonder hoog omega-3-gehalte.
- Verbeter uw conversieratio.
- Als u een verhoogde behoefte heeft, neem dan DHA en EPA via voedingssupplementen. Natuurlijk niet met visolie, maar in de vorm van speciale plantaardige oliën of vegan capsules.
We gaan nu in detail in op elk van deze drie punten hieronder:
Plantaardige bronnen van omega-3 vetzuren
Als je nu meer omega-3-vetzuren wilt consumeren in een veganistisch dieet, dan komen de volgende voedingsmiddelen in aanmerking. De bekendste veganistische bronnen van omega-3 vetzuren zijn natuurlijk de relevante oliezaden en hun oliën.
(Voor alle volgende voedingsmiddelen heeft de informatie – tenzij anders vermeld – betrekking op 100 g of 100 ml, gevolgd door de omega-6-omega-3-verhouding, waarbij het eerste getal verwijst naar de omega-6-vetzuren die de tweede nummer verwijst naar omega-3-vetzuren).
Oliezaden en oliën
Natuurlijk bevatten andere zaden en noten ook omega-3-vetzuren, alleen in kleinere hoeveelheden dan de bovenstaande voedingsmiddelen. Tegelijkertijd bevatten ze meestal meer omega-6-vetzuren, waardoor ze een bestaande ongunstige omega-6-omega-3-verhouding niet kunnen verhelpen.
Desalniettemin zijn de hierboven niet genoemde zaden en noten (bijv. hazelnoten, cashewnoten, zonnebloempitten, amandelen, enz.) natuurlijk ook zeer gezonde voedingsmiddelen, ze moeten niet alleen worden beschouwd als een perfecte bron van omega-3-vetzuren, maar ook voor kies hiervoor ook andere voedingsmiddelen.
Kruiden, salades en wilde planten
Interessant is dat groenten (vooral bladgroenten), kruiden en wilde planten ook omega-3-vetzuren leveren. Dit kan ook de reden zijn waarom onze voorouders uit het stenen tijdperk – of ze nu jagers/vissers waren of niet – zich geen zorgen hoefden te maken over omega-3-vetzuren.
Ze aten grote hoeveelheden wilde planten en alleen op deze manier werd er goed voor ze gezorgd. (Insecten zijn echter ook erg rijk aan omega-3, die zeker ooit op het menu stonden, zoals vandaag de dag nog steeds het geval is bij veel primitieve volkeren.)
De hoeveelheden vet in groenten en kruiden zijn natuurlijk laag (tussen de 0.2 en 2.5 procent), maar het aandeel omega-3 vetzuren in het totale vet is relatief hoog.
wilde planten zoals B. paardenbloem of brandnetel, bevatten 0.6 procent vet. Dat is 600 mg per 100 gram. Het omega-3-gehalte is 250 mg en het omega-6-gehalte is 80 mg.
Gekweekte groene planten zoals sla hebben meestal een verhouding van 1:2 en iets lagere omega-3 waarden (bijv. veldsla 140 mg omega-3 per 100 g, sla 110 mg, sla, ijsbergsla en radicchio 90 mg) .
Onder de salades en kruiden valt de tuinkers met 600 mg omega-3 vetzuren en een verhouding van 1:3 op.
Dus als je elke dag 150 gram bladsla, kruiden en wilde planten eet (in salades en groene smoothies, bijv. met 100 g veldsla, 20 g paardenbloem en 30 g tuinkers), dan heb je meer dan kans op 370 gram mg omega-3-vetzuren alleen De hulp van de groenten – zonder jezelf te belasten met omega-6-vetzuren.
Een veganistisch dieet omvat echter ook groenten, die ook omega-3-vetzuren bevatten.
Groenten
Blad- en koolgroenten leveren goede hoeveelheden omega-3 en hebben tegelijkertijd een zeer goede omega-6-omega-3-verhouding.
Dus als je bij bovengenoemde salade en smoothie zo'n 250 gram groente eet, krijg je gemiddeld nog eens 250 mg omega-3 vetzuren (liever meer) binnen – ook zonder jezelf te belasten met te veel omega-6 vetzuren.
Peulvruchten
Peulvruchten leveren ook relevante omega-3-vetzuren met een zeer goede omega-6-omega-3-verhouding.
Voedingssupplementen
Sommige supplementen die u misschien al gebruikt, zullen u ook extra hoeveelheden ALA geven.
Fruit
Sommige vruchten zijn ook interessante bronnen van omega-3. Alleen hun omega-6-omega-3-verhouding is meestal niet zo goed als die van groenten en salades. Van alle vruchten hebben de onderstaande vruchten een bijzonder goede verhouding.
Graan
Granen bevatten doorgaans aanzienlijk meer omega-6-vetzuren dan omega-3-vetzuren. Als je echter altijd veel groenten, salades, kruiden of omega-3-rijke oliën, noten en zaden eet, blijf je ondanks het eten van granen/pseudo-granen met een zeer goede omega-6-omega-3-verhouding.
Voorbeeldplan voor een puur veganistische omega-3-voorraad
Met een gezond veganistisch dieet kom je gemakkelijk aan de 1200 tot 2000 mg plantaardige omega-3 vetzuren die hierboven worden aanbevolen, sterker nog, je kunt ze ver overschrijden.
Je hebt nu ongeveer 12,700 mg ALA geconsumeerd - zonder jezelf te belasten met overmatige hoeveelheden omega-6-vetzuren, ja je omega-6-omega-3-verhouding is nu zo goed dat je zonder problemen fruit en granen kunt eten, waarvan de verhouding is niet helemaal zo optimaal, maar levert natuurlijk ook andere omega-3 vetzuren.
Uiteindelijk bereik je met een gezond veganistisch dieet automatisch de optimale omega-6-omega-3 verhouding van 4:1 tot 6:1.
Hoe de conversieratio te verbeteren
Het consumeren van meer omega-3-vetzuren in de vorm van alfa-linoleenzuur met een korte keten is meestal geen probleem. Maar hoe kun je nu de conversieratio verbeteren zodat je ook kunt genieten van de hoogst mogelijke hoeveelheden DHA en EPA:
Elimineer risicofactoren
Iedereen die een gezond veganistisch leven leidt, zal waarschijnlijk niet roken, heeft meestal een gezonde bloedsuikerspiegel en bestrijdt zelden een hoog cholesterolgehalte, dus deze drie risicofactoren voor een slechte conversieratio zijn al geëlimineerd.
Verminder omega-6-vetzuren
Om de omzetting van ALA in EPA en DHA te verhogen, moet ook dringend aandacht worden besteed aan het beperken van de consumptie van oliën die bijzonder rijk zijn aan omega-6. Want omega-6 vetzuren blokkeren de omzetting.
Uit een Australisch onderzoek bleek dat ALA – in de vorm van bijvoorbeeld lijnzaadolie en als er tegelijkertijd een omega-6-arm dieet wordt gevolgd – ervoor zorgt dat het EPA-gehalte net zo goed stijgt als voedingssupplementen met visolie .
Als je je aan bovenstaande voedingsmiddelen houdt, zul je nooit te veel omega-6-vetzuren eten. Het grootste omega-6-gevaar is wanneer je kookt met omega-6-rijke oliën (zonnebloemolie, maïsolie, sojaolie, saffloerolie) of grote hoeveelheden afgewerkte producten consumeert die deze oliën automatisch bevatten.
Schakel daarom over op de volgende oliën:
Eet verzadigde of enkelvoudig onverzadigde vetten
Als je de oliën die je altijd te veel omega-6-vetzuren binnen hebben gekregen vervangt door andere oliën/vetten gemaakt van verzadigde vetzuren (kokosolie) of enkelvoudig onverzadigde vetzuren (olijfolie), verminder je de consumptie van omega-6-vetzuren. zuren enerzijds, vetzuren anderzijds moeten ook verzadigde vetzuren specifiek de conversie kunnen verbeteren.
Dus als je eerder zonnebloemolie hebt gebruikt om te frituren, gebruik nu kokosolie of olijfolie, voor salades kun je beter olijfolie, hennepolie of lijnzaadolie gebruiken.
Hoewel olijfolie een omega-6 tot omega-3 verhouding van 11:1 heeft, aangezien het totale gehalte aan meervoudig onverzadigd vet laag is (10%) heeft het niet zo'n negatief effect, vooral gezien het hoge enkelvoudig onverzadigde vetgehalte van 75% – en enkelvoudig onverzadigde vetzuren hebben ook zeer goede gezondheidseigenschappen.
Natuurlijk kun je af en toe ook een olie gebruiken die rijk is aan omega-6-vetzuren, zoals hoogwaardige pompoenpitolie, want omega-6-vetzuren zijn helemaal niet slecht. Ze zijn ook vitaal en zeer gezond. Ze worden pas problematisch als je er veel te veel van eet en de omega-3-vetzuren volledig vergeet.
Optimaliseer de toevoer van vitale stoffen
Bovendien moet de toevoer van de vitale stoffen die nodig zijn voor een uitgebreide conversie worden gegarandeerd - zink, magnesium, calcium en vitamine B6.
Eet voedingsmiddelen die rijk zijn aan flavonoïden
Flavonoïden verhogen de hoeveelheid langketenige omega-3-vetzuren die in het lichaam worden geproduceerd. Het mechanisme waarmee de flavonoïden dit doen is nog niet bekend.
Flavonoïden kunnen het omega-3-vetzuurgehalte in het lichaam verhogen, niet alleen in een puur veganistisch dieet. Ook verhogen ze het omega-3-vetzuurgehalte wanneer ze bijvoorbeeld worden aangevuld met visolie.
Een studie heeft aangetoond dat suppletie met visolie met flavonoïden leidt tot hogere niveaus van omega-3-vetzuren dan suppletie met visolie in een dieet met weinig flavonoïden.
Het lijkt er dus op dat flavonoïden de opbrengst van een omega-3 supplement kunnen verhogen.
Flavonoïden zijn secundaire plantaardige stoffen die in bijna elke groente en fruit worden aangetroffen, dus veganisten worden er meestal goed van voorzien - nog een reden waarom je je geen zorgen hoeft te maken over een omega-3-tekort bij een gezond veganistisch dieet.
De bekendste flavonoïden zijn bijvoorbeeld:
- de apigenine in selderij
- de epigallocatechinegallaat in groene thee
- de luteoline in sinaasappels, wortelen en peterselie
- de quercetine in uien en appels
- de anthocyanines die voorkomen in alle donkerblauwe en paarse groenten en fruit. Aronia-sap, vlierbessensap en zwarte bessensap zijn bijzonder rijk aan anthocyanines
Neem DHA en EPA
DHA en EPA kunnen ook als voedingssupplement in een veganistisch dieet worden ingenomen. Was er jarenlang alleen visolie of krillolie beschikbaar, wat niet past in een plantaardig dieet, zijn er nu algenoliën of algenoliecapsules die gemaakt zijn van algen die bijzonder rijk zijn aan DHA en EPA en daarom een uitstekende bron van omega-3, niet alleen voor veganisten vertegenwoordigen.
In feite is algenolie de originelere bron van omega-3. Want hoe komen de lange keten omega-3 vetzuren EPA en DHA in de vis? Heel eenvoudig door dit zeewier te eten. Net als mensen kunnen vissen een deel van hun omega-3-behoeften zelf synthetiseren. Ze eten echter het grootste deel van het algendieet.
Van deze algen kan olie worden gewonnen (Schizochytrium sp.), die nu direct verkrijgbaar is als olie in een fles of afgevuld in capsules die nu als voedingssupplement kunnen worden ingenomen.
Welke algenoliepreparaten zijn goed?
Er zijn nu echter veel algenoliepreparaten, waarvan er slechts enkele echt aan te bevelen zijn. Want als je al een omega-3-supplement neemt, dan zou het je ook moeten voorzien van effectieve omega-3-hoeveelheden. Veel preparaten op de markt zijn echter ondergedoseerd.
Er is ook sprake van een ideale EPA-DHA-verhouding, die rond de 1:2 zou moeten liggen. De extractie van de olie uit de algen had ook zonder chemische oplosmiddelen moeten gebeuren en de capsules moeten natuurlijk veganistisch zijn.
Slechts enkele algenolieproducten voldoen aan deze criteria, de omega-3 vloeistof uit de effectieve natuur. De fles bevat 100 ml. Per dagdosering (2.5 ml (50 druppels)) levert het 350 mg EPA en 700 mg DHA.
Een andere gebottelde algenolie is Norsan's Omega-3 Vegan. In totaal is hier ook 100 ml bij inbegrepen. De dagdosering staat hoger vermeld op 5 ml (= 1 theelepel), maar bevat dan ook meer omega-3 vetzuren, dus naar onze mening zou je maar de helft of tweederde kunnen nemen. 5 ml bevat 714 mg EPA en 1176 mg DHA.
Welke algenoliën worden niet aanbevolen?
Er zijn ook omega-3-rijke plantaardige oliën op de markt, die bestaan uit een mix van verschillende oliën – vaak zijn dit uitsluitend ALA-oliën, soms bevatten ze ook kleine hoeveelheden algenolie, maar deze zijn meestal niet voldoende om de behoefte te dekken voor DHA- en EPA-cover-up.
Helaas wordt er meestal ook veel zonnebloemolie bijgemengd, zodat er altijd genoeg omega-6-vetzuren zijn die niet echt nodig zijn omdat je ze al elders consumeert, bijv. B. via andere frituuroliën in de keuken of via afgewerkte producten, plantendranken, zoetigheden, gebak, enz.
Van de omega-3 olie Omega-3-Plus van Dr. Erasmus moet je bijvoorbeeld dagelijks 3 eetlepels (30 ml) nemen om relevante omega-3 hoeveelheden binnen te krijgen. De lijnolie levert dan 13 g ALA. De andere oliën die het bevat, leveren ook 6 g omega-6-vetzuren, dus de verhouding is 2:1. DHA en EPA zijn helemaal niet inbegrepen.
Een andere omega-3 olie van Dr. Erasmus is omega-3 DHA (Udo's Choice). Naast lijnzaadolie, sesamolie, zonnebloemolie en andere plantaardige oliën bevat het ook wat algenolie. Naast 6 g ALA per 2 eetlepels bevat het slechts 130 mg DHA en 4 g omega-6-vetzuren.
Naar onze mening worden deze laatste twee oliën daarom niet aanbevolen, althans niet om de behoefte aan lange-keten omega-3-vetzuren te dekken.
Margarine versiert zichzelf ook graag met de term “Omega-3”. Kijk in ieder geval naar de werkelijke hoeveelheid omega-3 en ook specifiek naar de hoeveelheid DHA en EPA die erin zit. Het is niet ongewoon dat er alleen maar getraceerd worden, die dan ook nog aanwezig zijn bij een slechte omega-6-omega-3 verhouding.
Veganistisch kan gemakkelijk aan de omega-3-vetzuurbehoefte worden voldaan
Het is dus niet nodig om dierlijke producten te consumeren als je aan je omega-3-vetzuurbehoefte wilt voldoen. Dat kan ook met een puur veganistisch dieet.
Als u uw persoonlijke omega-3-status wilt weten, kunt u deze laten meten en vervolgens uw dieet of voedingssupplementen aanpassen zoals hierboven beschreven.
Het meten van de omega-3-index wordt echter niet speciaal aanbevolen voor veganisten als dit vermoeden nu zou ontstaan. Integendeel, bij mensen (ongeacht wat ze eten) die aan chronische ziekten lijden, wordt eerder bekeken of er meer omega-3-vetzuren in het dieet of zelfs in de medicatie moeten worden opgenomen zodat de gezondheidsproblemen kan worden verlicht.
