in Recepten

Gemengde Raketsalade Met Veenbessen En Verse Geitenkaas

by John Myers Juli 20, 2021, 5: 18 pm

5 oppompen van 4 stemmen

Type cursus Hoofdgerecht

Keuken Nederlands

Porties onze medewerkers

Calorieën 217 kcal

Inhoud show

Ingrediënten

60 g rucola
50 g Geitenroomkaas
3 Cocktail trostomaten
2 Babypaprika's
20 Verse veenbessen
1 Sjalot
0,5 eetlepel Bloem honing
1 theelepel Extra vergine olijfolie
1 theelepel Balsamico azijn met dadel
4 Basilicum blaadjes
Cubeb peper
Espelette peper

Instructies

Snijd de veenbessen in plakjes en meng met de honing. Aan de kant zetten.
Snijd de sjalot en paprika in ringen. Snijd de tomaten in plakjes. Leg op een bord met de rucola. Voeg de veenbessen toe. Peper en meng goed. Voeg de balsamicoazijn toe.
Snijd de geitenroomkaas in plakjes en leg op de basilicumblaadjes. Voeg toe aan de salade. Giet wat Espelette peper en de olijfolie over de kaas.
Serveer onmiddellijk.

Pin Recept Recept afdrukken

Voeding

Portie: 100gCalorieën: 217kcalKoolhydraten: 8.7gEiwit: 6.5gVet: 17.3g

Geschreven door John Myers

Professionele chef-kok met 25 jaar ervaring in de sector op het hoogste niveau. Restaurant eigenaar. Drankdirecteur met ervaring in het creëren van nationaal erkende cocktailprogramma's van wereldklasse. Voedselschrijver met een kenmerkende Chef-gedreven stem en standpunt.