John Myers
Inhoud
show
Ingrediënten
Pizzadeeg of quichedeeg, luchtig:
- 20 g Aardappelmeel
- 100 g Bloem, type 550, baksterk
- 50 g Havervlokken of havermout
- 1 pakket Droge gist
- 0,1 L Melk
- 0,2 L Water- of groentebouillon, warm
- 1 tl Oregano (wilde marjolein) kruiden
- 1 snuifje Zwarte peper uit de molen
- 1 snuifje Zout
- 1 el Olie
Aan het bedekken:
- 200 g Kwark, 40%
- 200 g Yoghurt 10% vet
- 2 Vers gesneden ui, rood of wit
- 100 g Gerookte hamblokjes
- 1 Lente-uitjes vers, gesneden
- 2 Eieren
- 1 tl Gedroogde basilicum
- 1 el Paprika's, om over te strooien
- 2 Kalkoenborstschijfjes, in reepjes gesneden
- 1 el Seizoenskruiden
- 3 Plakjes kaas, gesneden voor topping.
Instructies
Het gistdeeg:
- Meng de ingrediënten en vorm tot een ronde massa, laat ongeveer 30 minuten op een warme plaats staan tot hij groter is geworden. Kneed nu opnieuw met een beetje meer bloem en verdeel gelijkmatig over een bakplaat met bakpapier. 5 minuten voorbakken.
De topping:
- Fruit de uien en de hamblokjes, roer de eieren en de overige ingrediënten erdoor en verdeel ze over het deegoppervlak. Verdeel tenslotte de kaas erover.
Bak tijd:
- In een voorverwarmde elektrische oven is de baktijd voor het voorbakken van het deeg ca. 5 minuten en na het bijvullen is het ca. 20-30 minuten, of je kunt het zelf verlengen, afhankelijk van de dikte van het deeg en de topping.
Voeding
Portie: 100gCalorieën: 168kcalKoolhydraten: 11gEiwit: 4.2gVet: 11.8g
