John Myers
Inhoud
show
Ingrediënten
- 1000 g Sinaasappels, filets
- 300 ml Bloedsinaasappelsap
- 3 Pimentkorrels, gemalen
- 2 snuifje Gemalen kaneel
- 0,5 Bakaroma vanillebuisjes
- 1 Baksmaak oranje buizen
- 1 tl Gember poeder
- 1 Vers geperst citroensap
- 1 Biologische citroenschil
- 350 g Suiker
- 1 pakket Gelfix Super 3: 1, gelerend poeder
- 75 ml Sinaasappel likeur
Instructies
- Was sinaasappels, schil ze, verwijder de witte schil volledig, snijd in filets en snijd in kleine stukjes. Vang sap en gebruik het ermee. Pers 3-4 bloedsinaasappels (300 ml) uit en voeg toe aan de sinaasappelfilets. Doe beide in een hoge pan en meng met de kruiden, het citroensap en de rasp. Pureer het mengsel maar een beetje, anders wordt het te vloeibaar.
- Meng de suiker en geleipoeder, voeg toe aan de sinaasappelmassa en roer goed. Laat even staan zodat de kruiden goed kunnen intrekken.
- Verwarm de pan op de hoogste stand en laat deze onder voortdurend roeren minimaal 5 minuten sudderen. Haal de pan van het vuur, voeg de sinaasappellikeur toe en roer goed.
- Giet de jam in schone, met kokend heet water afgespoelde twist-off potten, sluit de deksel goed en draai hem 10 minuten ondersteboven, draai hem dan om. Heerlijk als ontbijt, als toetje, over ijs of als vulling. Eet smakelijk!
Voeding
Portie: 100gCalorieën: 249kcalKoolhydraten: 55.5gEiwit: 0.1gVet: 0.1g
