John Myers
Inhoud
show
Ingrediënten
Voor de braadpan:
- 500 g Spaghetti
- 350 g Bevroren erwten
- Zout
- 1 Ui
- 1 rode pepers
- 100 g Ham en korst gebraden vleeswaren of gekookte ham
- 60 g cabanossi
- 2 el Boter
- 8 Zongedroogde tomaten in olie, uitgelekt
- Zwarte peper
- 0,5 tl Paprikapoeder "La Vera", gerookt, mild
Voor de cast:
- 4 Eieren
- 200 ml Melk
- 200 g Crème
- 2 el Vers geraspte Parmezaanse kaas
- 2 el Bevroren tuinkruidenmengsel
- 2,5 el Ajvar mild
- 1 tl Italiaanse kruidenmix
- Zout
- Zwarte peper
Om te gratineren:
- 180 g Vers geraspte Emmental
Instructies
- Kook de spaghetti en doperwten in gezouten water tot ze stevig zijn en giet ze af. Spoel de erwten af met koud water. Verwarm de oven voor op 200 graden (boven- en onderwarmte). Pel de ui, maak de paprika schoon en was hem. Snipper de ui, braad het vlees en de paprika's, snijd de Cabanossi in plakjes. Snijd de zongedroogde tomaten in reepjes.
- Verhit de boter in een pan en bak alles hierin ongeveer 5-7 minuten, voeg na 5 minuten de zongedroogde tomaten toe. Breng op smaak met zwarte peper en paprikapoeder. Klop voor de topping de eieren, melk, room, Parmezaanse kaas, kruiden en ajvar door elkaar. Breng goed op smaak met het Italiaanse kruidenmengsel, zout en peper.
- Verdeel de spaghetti in een grote ovenschaal. Voeg de doperwten toe aan het Cabanossi-uienmengsel en meng met de noedels. Verdeel het glazuur er gelijkmatig over en bestrooi met de Emmentaler. Bak in het midden van de oven ongeveer 45 minuten tot de kaas mooi bruin is. Dan regelen en serveren. Een frisse salade naar keuze smaakt er goed bij, dit keer hadden we een salade van tomaat en komkommer. Goede eetlust :-).
Voeding
Portie: 100gCalorieën: 248kcalKoolhydraten: 27.8gEiwit: 7.8gVet: 11.6g
