John Myers
Inhoud
show
Ingrediënten
Paprika steaks:
- 2 300 g paprikasteaks in paprikamarinade voor pan en grill
- 2 el Olie
Chinese komkommersalade:
- 1 Slangkomkommer ca. 400 g (schoongemaakt en gesneden ca. 250 g)
- 1 el Lichte rijstazijn
- 1 el Olijfolie
- 1 el Suiker
- 1 tl Medium hete mosterd
- 2 grote snuifjes Grof zeezout van de molen
- 2 grote snuifjes Kleurrijke peper uit de molen
Dienen:
- 1 Radijs (2 helften) voor garnering
Instructies
Paprika steaks:
- Bak de steaks in een grillpan met olie (2 el) aan beide kanten ca. 3 - 4 minuten.
Chinese komkommersalade:
- Was de komkommer, dep droog met keukenpapier, schraap met het decoratiemes, snij in de lengte doormidden, verwijder / schraap de zaadjes met een kleine lepel en snij in halve maanschijfjes (ca. 1 - 2 mm dik) met een mes. Met suiker (1 el), grof zeezout uit de molen (2 flinke snuifjes), gekleurde peper uit de molen (2 grote snuifjes), medium hete mosterd (1 theelepel), olie (1 el / sun & olive van THOMY) en lichte rijstazijn (1 el) op smaak brengen, goed mengen/mengen en tot serveren in de koelkast bewaren.
Dienen:
- Serveer de paprikasteaks met de Chinese komkommersalade, gegarneerd met de helften van de radijs.
Voeding
Portie: 100gCalorieën: 764kcalKoolhydraten: 25gVet: 75g
