in Recepten

Pasta en Avocado Pesto

by John Myers Augustus 1, 2021, 10: 35 pm

5 oppompen van 8 stemmen

Totale tijd 15

Type cursus Hoofdgerecht

Keuken Nederlands

Porties onze medewerkers

Calorieën 437 kcal

Inhoud show

Ingrediënten

500 g Noedels
2 Rijpe avocado
1 hand Basilicum blaadjes
1 Teentje knoflook
4 el Extra vergine olijfolie
0,5 Citroen vers
0,5 Parmezaanse kaas
Zout en peper

Instructies

Kook de tagliatelle in gezouten water volgens de instructies op de verpakking. Halveer de rijpe avocado, verwijder de pit en pureer het vruchtvlees met de basilicumblaadjes, het gepelde teentje knoflook, het citroensap en de olijfolie. Kruid met peper en zout. Giet de pasta af, giet de pesto erover. En bestrooi eventueel met de vers geraspte Parmezaanse kaas.

Pin Recept Recept afdrukken

Voeding

Portie: 100gCalorieën: 437kcalKoolhydraten: 58.7gEiwit: 10.4gVet: 17.7g

Geschreven door John Myers

Professionele chef-kok met 25 jaar ervaring in de sector op het hoogste niveau. Restaurant eigenaar. Drankdirecteur met ervaring in het creëren van nationaal erkende cocktailprogramma's van wereldklasse. Voedselschrijver met een kenmerkende Chef-gedreven stem en standpunt.