in Recepten

Pasta Met Rode Linzensaus

by John Myers Augustus 15, 2021, 4: 31 pm

5 oppompen van 6 stemmen

Type cursus Hoofdgerecht

Keuken Nederlands

Porties onze medewerkers

Calorieën 68 kcal

Inhoud show

Ingrediënten

500 g Pennen
500 g rode linzen
2 Uien
2 Knoflookteentjes
100 ml Olijfolie
2 Laurierblaadjes
2 Chilipepers fijngesneden
100 g Tomatenpuree
Zout
Pepper
2 L Water

Instructies

Pel en snipper de uien en fruit ze in olijfolie met de geperste knoflookteentjes.
Tomatenpuree, pepers, zout, peper, laurierblaadjes, linzen en water erdoor roeren, aan de kook brengen en ca. 30 minuten, af en toe roeren.
Kook de pasta in gezouten water beetgaar, laat uitlekken in een zeef, schik op pastaborden, dek af met de linzen en serveer.
Als je wilt, kun je Parmezaanse kaas ook over de linzensaus smeren.

Pin Recept Recept afdrukken

Voeding

Portie: 100gCalorieën: 68kcalKoolhydraten: 13.8gEiwit: 2.5gVet: 0.3g

Geschreven door John Myers

Professionele chef-kok met 25 jaar ervaring in de sector op het hoogste niveau. Restaurant eigenaar. Drankdirecteur met ervaring in het creëren van nationaal erkende cocktailprogramma's van wereldklasse. Voedselschrijver met een kenmerkende Chef-gedreven stem en standpunt.