Penne met Zalm en Asperges

Laat de zalm ontdooien en in kleine blokjes snijden. Schil de asperges en snijd ze in stukken van ongeveer 3 cm lang. Kook de pasta in gezouten water al dente, vang een kopje pastawater op, giet af en zet opzij

Bak ondertussen de zalm kort in olijfolie, voeg de asperges toe en kook ongeveer 5 minuten. Blus vervolgens af met witte wijn en kook tot de asperges zacht zijn. Breng op smaak met de kruiden en overgiet met room of creme fijn. Voeg als laatste de pasta toe, roer met een beetje pastawater tot een gladde massa en laat even trekken. Als je wilt, kun je de pasta bestrooien met wat vers geraspte Parmagiano.