John Myers
Inhoud
show
Ingrediënten
De visrolletjes
- 5 schijf Koolvisfilet
- 2 stuk Verse uien
- 5 theelepel Spekblokjes
- 1 stuk Ingelegde komkommer ingelegd. gedraineerd
- 5 theelepel Mosterd
- Zout
- Zwarte peper uit de molen
- 5 eetlepel Zonnebloemolie
De saus
- 400 Milliliter Bot bouillon
- 1 stuk Gehakte ui
- 5 stuk Pimentkorrels
- 1 stuk Laurierblad
- 100 Milliliter Vloeibare crème
- 2 theelepel Voedselzetmeel
- Zout en peper
- 1 bos Verse dille
Instructies
- Bestrijk de visfilets met mosterd. Verdeel er wat uien en komkommer over. Leg de gerookte spekblokjes in het midden. Strooi een beetje zout en peper over alles. Rol vervolgens op en sluit met houten spiesen.
- Bekleed een bakplaat met bakpapier. Leg de rolletjes erop en besprenkel met olie. Daarna in de oven, middenrail op 180° boven u. Onderwarmte 15 minuten bakken.
- Voor de saus heb ik mijn eigen bouillon van botten gebruikt, die ik altijd op voorraad heb. Nu komen ui, pimentkorrels en laurierblaadjes binnen. Laat alles 35-40 minuten op het laagste vuur staan met de deksel gesloten van de pot.
- Pureer vervolgens de uien in de bouillon. Voeg de room en de maizena opgelost in een beetje bouillon toe. Kruid weer goed met peper en zout. Roer tot slot de gehakte dille erdoor en laat alles een tijdje trekken met de kachel uitgeschakeld.
- Er was gekookte aardappelen met alles. Verdeel de saus vervolgens op het bord over de vis en aardappelen. Goede eetlust.
Voeding
Portie: 100gCalorieën: 457kcalKoolhydraten: 7.5gEiwit: 4.5gVet: 46.2g
