in Recepten

Schol in Ui – Mosterdbed

by John Myers Juli 27, 2021, 10: 54 am

5 oppompen van 4 stemmen

Totale tijd 20

Type cursus Hoofdgerecht

Keuken Nederlands

Porties onze medewerkers

Calorieën 102 kcal

Inhoud show

Ingrediënten

100 g Scholfilet
1 rode ui
1 Teentje knoflook
1 tl Acacia honing
1 el Mosterd
1 el Olie
Peper uit de molen
Zout

Instructies

Pel de ui en knoflook en snij in kleine stukjes.
Bak zachtjes in een beetje olie, voeg honing toe.
Roer de mosterd erdoor, leg de vis erop en doe de deksel op de pan.
Laat het op een laag vuur trekken.
Draai de vis om en kruid met peper en zout.

Pin Recept Recept afdrukken

Voeding

Portie: 100gCalorieën: 102kcalKoolhydraten: 6.7gEiwit: 13.8gVet: 2.1g

Geschreven door John Myers

Professionele chef-kok met 25 jaar ervaring in de sector op het hoogste niveau. Restaurant eigenaar. Drankdirecteur met ervaring in het creëren van nationaal erkende cocktailprogramma's van wereldklasse. Voedselschrijver met een kenmerkende Chef-gedreven stem en standpunt.