John Myers
Inhoud
show
Ingrediënten
- 500 g Kipfilet
- 2 eetlepel Olijfolie
- 2 Takken Rozemarijn vers
- 2 Takken Verse oregano
- 1 mes punt Rode chilivlokken
- 0,5 theelepel Zwarte peper uit de molen
- 2 stuk Knoflookteentjes gehakt
- 200 g Schapenmelk kaas
- 15 stuk Dadeltomaten
Instructies
- Vet en pezen van de kipfilets verwijderen, in dunne plakjes snijden en in een diepvrieszakje doen.
- Meng de olijfolie met de helft van de verse en gehakte kruiden, voeg het gesnipperde teentje knoflook, chilivlokken en peper toe en giet deze marinade over het vlees en verdeel het goed. Sluit de zak en laat het vlees ongeveer 3 - 4 uur marineren.
- Verhit een gecoate pan en ZONDER vet toe te voegen - dat zit al in de marinde - schroei de vleesplakken een voor een aan beide kanten dicht.
- Verwarm de pijp voor op 200 graden.
- Verkruimel de schapenkaas, halveer de tomaten, snijd het "groen" eruit en roer alles door elkaar met de overige gehakte kruiden en een eetlepel olijfolie.
- Leg het aangebraden vlees in een ovenschaal en bedek met het kaasmengsel.
- Bak het geheel nu ongeveer 10-15 minuten in de voorverwarmde oven.
- Uitnemen en serveren op voorverwarmde borden. We hadden gebakken aardappelen en gebakken groene asperges erbij.
Voeding
Portie: 100gCalorieën: 204kcalKoolhydraten: 0.8gEiwit: 19.8gVet: 13.5g
