John Myers
De omstandigheden in de koelkast zijn niet altijd hetzelfde. Er zijn verschillende temperatuurzones en soms is de luchtvochtigheid anders. We laten je zien welk eten waar hoort en hoe je ruimte kunt besparen en toch het overzicht kunt houden.
Zo houd je je koelkast netjes
Als je de koelkast instelt op de algemeen aanbevolen 7 graden, zal de temperatuur niet overal hetzelfde zijn. Dit is belangrijk om te weten als je thuis je boodschappen in de koelkast zet. Want gevoelige voedingsmiddelen zoals vlees of groenten kunnen alleen optimaal worden bewaard als de omgevingsomstandigheden goed zijn. In een koelkast met vriesvak is het het koudst. Apparaten met 4 sterren brengen het op -18 graden en minder, 3-sterren onderwerpen op -18 graden, 2 sterren staan voor -12 tot -18 graden. Zelfgekookt voedsel invriezen is alleen mogelijk met 4 sterren, daaronder wordt alleen de houdbaarheid van reeds ingevroren voedsel verlengd. In een koelkast zonder vriesvak kun je geen diepvriesproducten bewaren, maar zo'n apparaat is zuinig en biedt veel ruimte – ideaal als je een aparte vrieskist of vriezer hebt. Wanneer u uw vriezer opslaat, moeten de goederen met een kortere houdbaarheid altijd aan de voorkant of aan de bovenkant worden bewaard. Zo vergeet je niets wat dan bederft. Lees onze andere tips over het bewaren van voedsel.
Optimaal gebruik van koelzones
De juiste manier om uw koelkast te laden hangt af van de structuur van het apparaat. Moderne apparaten hebben meestal speciale koelvakken voor groenten en fruit, maar ook voor vlees, worst en vis. Er zijn niet alleen lagere of hogere temperaturen, maar ook een andere luchtvochtigheid. Groenen houden van warm en vochtig, verse dierlijke producten houden het beste in droge kou. Als het om groenten en fruit gaat, moet er rekening mee worden gehouden dat niet elke soort in de groentelade kan worden bewaard. Citrusvruchten en bananen zijn bijvoorbeeld beter af op kamertemperatuur. Anders kunt u het beste als volgt te werk gaan bij het vullen van de koelkast:
- Op het schap boven het groentevak is het het koudst, want daar horen producten die snel bederven, zoals vlees en vis, thuis.
- Plaats zuivelproducten zoals gesneden en zachte kaas, yoghurt en vleeswaren in het middelste compartiment.
- Bovenaan, waar het het warmst is, is plaats voor houdbare producten zoals kant-en-klaarmaaltijden, stukjes kaas, jampotjes en augurken zoals komkommers.
- Melk, dranken, mayonaise, sauzen en mosterd evenals boter en eieren gaan van onder naar boven in de deurvakken in de daarvoor bestemde vakken.
Laad de koelkast goed: meer tips
Wat achter in de koelkast staat, wordt vaak vergeten. Zet alles wat straks moet naar voren. Voor dozen helpt een label met de opslagdatum. Voor een optimale werking van het apparaat dient u de koelkast te ontdooien zodra er ijsschelpen gevormd zijn. En: Pak er niet te veel in, anders werkt de luchtcirculatie niet meer goed en wordt het op sommige plekken te warm.
Is er nog iets onduidelijk en wil je bijvoorbeeld weten of je gegrild vlees kunt invriezen of hoe kersen vers blijven? Lees de antwoorden van onze experts op deze en soortgelijke vragen over het bewaren van specifieke voedingsmiddelen. Meer tips en trucs voor je huishouden vind je in onze keukentips – bijvoorbeeld hoe je je keramische kookplaat het beste schoonmaakt. En voor de afwas na het genieten van alles wat er uit je opgeruimde koelkast komt, gebruik je best zelfgemaakt afwasmiddel.
