John Myers
Inhoud
show
Ingrediënten
IJsbom
- 200 g Kokosbloesemsuiker
- 100 g Chocolade
- 400 g Crème
- 100 ml Yoghurt
- 2 stuk Vanillestokje
- 3 blad Gelatine
- 0,5 stuk Lemon
- 1 msp Gemalen kaneel
- 100 ml Rum
Gemengde wilde bessen
- 800 g Bessenmix
- 100 ml Rum
- 200 g Kokosbloesemsuiker
Kokosbloesemsuiker - pistachenoten
- 50 g Pistache
- 10 g Kokosbloesemsuiker
Instructies
- Mortel en rooster de pistachenoten; Bij het roosteren de kokosbloesemsuiker toevoegen en laten smelten. Haal van het vuur en laat afkoelen.
Bereiding: ijsbom
- Klop de slagroom stijf. Doe de overige ingrediënten in een kom, schraap de vanillestokjes eruit. Proef goed en nB voeg meer kokosbloesemsuiker toe.
- Vul tenslotte tot een piramidevorm en plaats in de vriezer voor minimaal 8 uur. (elke andere bakvorm met een overeenkomstige vulhoeveelheid is ook geschikt)
Bereiding: wilde vruchten
- Week de vruchten minimaal 4 dagen van tevoren in rum
- Kook de ingemaakte vruchten in een pan en laat ze inkoken. Als er nog te veel vloeistof is, kan deze worden ingedikt met appelpectine.
Voeding
Portie: 100gCalorieën: 141kcalKoolhydraten: 5.7gEiwit: 3.3gVet: 9g
