John Myers
Inhoud
show
Ingrediënten
- 250 g Gehakt
- 1,5 eetlepel Geklaarde boter
- 2 Pc. In blokjes gesneden ui
- 1 teen Gesneden knoflook
- 1 snuifje Gedroogde rozemarijn
- 1 snuifje Gedroogde tijm
- 280 g Prei in de lengte gehalveerd en gesneden
- 70 g Gesneden wortel
- 1 Glas Riesling droog
- 1,2 liter Water
- 80 g Aardappelblokjes
- 1 theelepel Grof zout
- 1 snuifje Zwarte peper uit de molen
- 3 Pc. Laurierblad
- 1 snuifje Vers geraspte nootmuskaat
- 1 Pc. Stokbrood (rogge)
- 1 snuifje Karwijzaad
Instructies
- Doe het boterreuzel in de hete pan, fruit het gehakt, fruit de ui + knoflook. Kruid met tijm + rozemarijn.
- Voeg de prei toe, bak kort daarna de wortelen.
- Infuseren met Riesling en water, op smaak brengen. Aardappelen + laurierblaadjes + karwijzaad erbij (makkelijker verteerbaar), goed aan de kook brengen en ongeveer 20 minuten laten trekken (gemiddelde temperatuur).
- Ik heb mijn soep op het einde gemengd.
- Een stukje stokbrood past er heerlijk bij.
Voeding
Portie: 100gCalorieën: 58kcalKoolhydraten: 2.7gEiwit: 3gVet: 4g
