Salade: Rode Kool – Rauwe Groenten – Sla

by John Myers Juli 23, 2021, 11: 19 pm

5 oppompen van 3 stemmen

Type cursus Hoofdgerecht

Keuken Nederlands

Porties onze medewerkers

Inhoud show

Ingrediënten

0,5 stuk Gesneden rode kool
1 stuk Gesneden Elstar appel
1 Klein Gehakte ui
1 Klein Zout
1 Klein Xylitol of suiker
1 Klein Lemon
1 Klein Grondpeper

Instructies

Snijd de rode kool zeer dun en meng met een beetje zout. Laat dit even staan.
Was de appel, snij doormidden, in vieren en verwijder de pitjes (ik laat de schil erop) en snijd de appel in plakjes.
Voeg de gesnipperde ui toe en roer alles goed door elkaar.
Voeg de salade toe met een beetje xylitol of suiker en een beetje citroen - eventueel een beetje peper - en laat alles trekken.

Pin Recept Recept afdrukken

Geschreven door John Myers

Professionele chef-kok met 25 jaar ervaring in de sector op het hoogste niveau. Restaurant eigenaar. Drankdirecteur met ervaring in het creëren van nationaal erkende cocktailprogramma's van wereldklasse. Voedselschrijver met een kenmerkende Chef-gedreven stem en standpunt.