Salade: Groene Asperges met Yoghurt – Mosterd – Saus

Schil de asperges met de dunschiller (schil dun uit het midden van de stokjes) Ik kook de asperges ook in de magnetron, alleen duurt het niet zo lang. Anders, conventioneel in licht gezouten water, breng het aan de kook, voeg de sapel toe en laat het erin trekken. Daarna eruit halen en op een groot bord serveren.

Zet het potje yoghurt in een hogere kom of mok, voeg de mosterd toe en roer alles goed door met de garde. Breng op smaak met zout, peper, een beetje suiker en de honingazijn.

Gaat te veel dingen bijvoorbeeld met gebakken voedsel ... gepofte aardappelen en nog veel meer.