John Myers
Inhoud
show
Ingrediënten
Naar de roerei
- 2 Wiener worstjes of overgebleven worstjes
- 1 Groot In blokjes gesneden ui
- 3 el Zonnebloemolie
- 4 Eieren
- 1 handvol Peterselie vanaf het balkon
- 1 slokje Melk
- 1 tl Groentebouillon
Voor de uienroomspinazie
- 1 verpakken Spinazie Tk
- 1 In blokjes gesneden ui
- 3 el Zonnebloemolie
- 1 el Groentebouillon
- 1 kop Melk
Instructies
Naar de roerei
- De worsten, je kunt ook de overgebleven worst nemen en de uien in kleine stukjes snijden en in de hete olie gooien.
- Breek ondertussen de eieren in een kopje (ik verwijder dit witte spul over het algemeen op de dooier / in de eieren, dit sappige gedoe) Was de peterselie af, droog hem, snijd hem in kleine stukjes, voeg toe aan de eieren.
- Nog een slokje melk erop (rekt het geheel uit) en om op smaak te brengen gebruik ik 1 theelepel groentebouillon (kruid al een tijdje veel minder met zout, gebruik mijn zelfgemaakte groentebouillon).
- Roer nu alles goed door elkaar en doe het in de hete pan met de uien en stukjes worst, zet het vuur uit (bespaar stroom) en laat alles op voorraad staan. De resterende warmte in de pan is hiervoor voldoende.
Met de spinazie
- Laat de spinazie ontdooien. Bak de uien in de olie bruin, snijd ze in kleine stukjes, voeg de ontdooide spinazie en melk (hoeveelheid naar keuze) toe, breng op smaak met de groentebouillon en peper en laat ongeveer 5 tot 7 minuten zachtjes sudderen.
- Tip 6: Je kunt ook wat room gebruiken in plaats van de melk, ik heb deze calorieën niet nodig, maar als je het lekker vindt...
- Er waren ook aardappelen, de aardappelen geschild, gewassen en in vieren gedeeld. Doe 1 theelepel groentebouillon op de bodem van een pan, giet de aardappelen erop, giet er water over en kook de aardappelen zoals gewoonlijk. Giet vervolgens af en leg op de borden.
Voeding
Portie: 100gCalorieën: 46kcalKoolhydraten: 4.5gEiwit: 3.2gVet: 1.6g
