Spaghetti Carbonara La Mama

by John Myers Augustus 1, 2021, 9: 32 am

5 oppompen van 7 stemmen

Prep Tijd 15

Kooktijd 25

Totale tijd 40

Type cursus Hoofdgerecht

Keuken Nederlands

Porties onze medewerkers

Calorieën 300 kcal

Inhoud show

Ingrediënten

500 g Spaghetti
300 ml Crème
5 Eieren
200 g Ham
2 el Geraspte parmezaanse kaas
Zout
Pepper
Knoflook
Olijfolie om te frituren

Instructies

Snijd de ham in blokjes. Klop eieren en room door elkaar. Breng op smaak met peper, zout en een beetje knoflook. Meng er 2 eetlepels geraspte Parmezaanse kaas door. Kook de pasta en zeef. Bak de ham in olijfolie. Voeg het ei-roommengsel toe en laat het bijna constant staan, onder voortdurend roeren. Spaghetti erdoor scheppen, op smaak brengen en direct serveren.

Pin Recept Recept afdrukken

Voeding

Portie: 100gCalorieën: 300kcalKoolhydraten: 34.4gEiwit: 12gVet: 12.7g

Geschreven door John Myers

Professionele chef-kok met 25 jaar ervaring in de sector op het hoogste niveau. Restaurant eigenaar. Drankdirecteur met ervaring in het creëren van nationaal erkende cocktailprogramma's van wereldklasse. Voedselschrijver met een kenmerkende Chef-gedreven stem en standpunt.