Spelt- en Wortelbroodjes

Meng de bloem met de havervlokken, het zout en het bakpoeder goed door elkaar. Voeg de kwarkroom, de fijn geraspte wortelen en de olie toe en kneed het geheel met je handen snel tot een deeg. Het deeg moet vrij stevig zijn. Verwarm intussen de oven voor op 220 graden.

Verdeel het deeg in porties van 90 gram, vorm er met vochtige handen balletjes van. Vorm de ballen tot ovale rollen of laat de deegstukken gewoon in hun ronde vorm. Laat de rolletjes ongeveer 15 minuten rusten.

Plaats de broodjes nu in de voorverwarmde oven en bak ze ongeveer 10 minuten op 220 graden. Draai vervolgens de oven terug naar 180 graden en laat de broodjes nog 10 minuten in de oven staan. Haal de broodjes na de baktijd uit de oven, laat ze een beetje afkoelen en serveer ze vers op de ontbijttafel. Goede eetlust

Tip 4: De broodjes kunnen de volgende dag goed gebakken worden, of je kunt ze invriezen voor het komende weekend.

De broodjes kunnen ook gemaakt worden met skyr of magere kwark. Maar met Exquisa wrongelcrème heb ik tot nu toe de beste resultaten behaald.