John Myers
Inhoud
show
Ingrediënten
Voor de dressing:
- 1 kleinere Bierradijs of rode zomerradijs
- 1 kleinere Chili, groen, vers of diepvries
- 6 Paprikareepjes, ingelegd zoetzuur
- 1 el Witte wijnazijn, mild
- 5 el Paprikapekel, uit het glas
- 3 knijpen Peper, zwart, vers van de molen
- Zout, naar smaak
Om te garneren:
- 3 el Zonnebloemolie
- Dille, vers
- bloemen en bladeren
Instructies
- Was de komkommer, sluit beide uiteinden af en schil hem als een zebra. Rasp met een grove rasp. Was de radijs, sluit beide uiteinden af, schil en rasp met de grove rasp. Was de kleine rode peper, snij diagonaal in dunne ringen, laat de korrels zitten en gooi de steel weg. Giet de paprikareepjes goed uit het glas en snijd ze in stukjes van ca. 8x8mm.
- Meng de ingrediënten voor de dressing en meng 30 minuten voor het serveren door de salade. Voeg vlak voor het serveren de zonnebloemolie toe, garneer en serveer op kamertemperatuur als voor- of bijgerecht.
- Samen met wit brood of beboterde pretzel is het een tussendoortje. Een koud biertje past er goed bij.
