Tartlets met roerei en spek

Ontdooi het bladerdeeg, steek het bladerdeeg uit met een groot glas. Prik het deeg rondom in met een vork. Verwarm de oven voor op 200 graden boven- en onderwarmte. Leg de bladerdeegtaartjes op een bakplaat en bak ze 25 minuten. Klop de eieren los met de melk en breng op smaak met peper en zout. Verhit de boter in een pan en bak hierin de spekblokjes goed aan. Als het spek te streperig is, heb je geen boter nodig. Giet het eiermengsel erover en bak tot roereieren, af en toe roeren. Dan het geheel Verspreid over het gebakken bladerdeeg, garneer met bieslook en serveer warm.