in Recepten

Kalkoenvleespasteitjes (histaminevrij)

by John Myers Augustus 19, 2021, 2: 56 am

5 oppompen van 8 stemmen

Totale tijd 25

Type cursus Hoofdgerecht

Keuken Nederlands

Porties onze medewerkers

Calorieën 123 kcal

Inhoud show

Ingrediënten

500 g Gehakt kalkoen
1 Ei
1 plak Gistvrij speltbrood
4 stengel Gehakte peterselie
1 Verse ui
1 kruidnagel Gesneden knoflook
2 el Zoet paprikapoeder

Instructies

Week het brood en knijp het uit
Snipper de ui en fruit deze lichtjes in een beetje vet
Snijd de knoflook fijn en voeg kort toe aan het vet
Meng het gehakt, broodmengsel, uien, knoflook met het ei en de gehakte peterselie goed door elkaar en breng op smaak met zout, peper en paprikapoeder
Vorm mooie gehaktballen / gehakt steaks / vleeskoekjes met vochtige handen en bak ze ongeveer 5-7 minuten aan elke kant in heet vet

Pin Recept Recept afdrukken

Voeding

Portie: 100gCalorieën: 123kcalKoolhydraten: 3gEiwit: 22.5gVet: 2.2g

Geschreven door John Myers

Professionele chef-kok met 25 jaar ervaring in de sector op het hoogste niveau. Restaurant eigenaar. Drankdirecteur met ervaring in het creëren van nationaal erkende cocktailprogramma's van wereldklasse. Voedselschrijver met een kenmerkende Chef-gedreven stem en standpunt.