Veganistisch: Knoflook – Groente Noedels

Pel de knoflook en hak deze zeer fijn, gooi in de wok met hete olie.

Ik heb de kleine paprika's al eerder gewassen en gesneden, het gaat heel snel omdat de kleine dingen nauwelijks zaden hebben. Ik heb de courgette gewassen, weer gedroogd en daarna alleen in de lengte in vieren gedeeld, ik heb de binnenkant afgesneden, want dat is niets bijzonders bij een bepaalde maat van de courgette. Snijd de rest in kleine stukjes.

Als de knoflook goed geroosterd is, voeg je de groenten toe en schep je ze goed om in de knoflookolie.

Voeg vervolgens de eerder gekookte spaghetti toe en roer alles goed door elkaar.

Breng het geheel op smaak met peper en zout en serveer het gewoon.