John Myers
Net als komkommer, pompoen en courgette behoort watermeloen tot de komkommerfamilie, maar in tegenstelling tot hen wordt het als fruit gegeten.
Oorsprong
De watermeloen komt oorspronkelijk uit Zuid-Afrika. Tegenwoordig wordt het voornamelijk geteeld in China, Turkije, Iran, Griekenland, Spanje en Italië.
Seizoen
Spanje, Italië, Hongarije en Griekenland bevoorraden de Duitse markt van mei tot september. In het vroege seizoen komen de watermeloenen vooral uit Israël.
Smaak
De watermeloen smaakt verfrissend zoet en waterig.
Te gebruiken
Is de meloen rijp? Dat hoor je aan hun geluid. Tik op de kom en luister. Als er een volle, diepe toon klinkt, kun je de meloen met een gerust geweten kopen. Als het hol klinkt, is de vrucht onrijp of droog. Bovendien zijn rijpe meloenen zwaarder dan onrijpe. Watermeloenrecepten zijn erg verfrissend op warme zomerdagen, vooral als de meloen gekoeld wordt geserveerd. Maar meloen is ook geschikt voor fruitsalades, shakes of sorbets. Een fruitige meloensalade is een uitstekend verfrissend dessert op warme zomerdagen. De watermeloen verkoelt je ook in combinatie met een koude groentesoep: probeer zeker eens ons exotische gazpacho recept.
Opbergen
Meloenen die nog niet helemaal rijp zijn, kunnen bij kamertemperatuur nog enkele dagen blijven rijpen zolang ze nog intact zijn. Gesneden meloenen en volledig rijp fruit moeten snel worden gegeten, omdat ze snel bederven. Wikkel de gesneden meloenen in vershoudfolie zodat ze niet uitdrogen. De meloen mag niet lang in de koelkast worden bewaard omdat hij zijn smaak verliest. Ze neemt ook graag de geur van ander voedsel op.
Duurzaamheid
Bewaar hele watermeloenen niet langer dan 1 tot 2 weken.
