Vegetarisch: Spaghetti Puttanesca
Totale tijd30 minuten mins
porties: 2 onze medewerkers
- 250 g Spaghetti
- 1 Ui
- 2 teentje Knoflook
- 6 Ansjovisfilets
- 2 tl Kappertjes
- 10 Zwarte olijven
- 1 wel Tomatenpuree
- 1 snuifje Suiker
- Chili (cayennepeper)
- Vers geraspte Parmezaanse kaas
Fruit voor de saus de uien in een beetje olijfolie, hak de ansjovis en de kappertjes en olijven fijn.
Voeg als de uien glazig zijn de knoflook en tomaten toe, daarna de ansjovis, kappertjes en olijven, breng alles op smaak met chili en een beetje suiker en laat ongeveer 20 minuten zachtjes koken.
Kook intussen de spaghetti aldente en bestrooi met Parmezaanse kaas
Portie: 100g | Calorieën: 367kcal | Koolhydraten: 69.2g | Eiwit: 12.5g | Vet: 4g