Innhold
show
Ingredienser
- 1 kg Gresskarkjøtt, altså et gresskar på ca. 1,500 gr.
- 40 g Klargjort smør
- 2 Løk
- 4 Tomater, skrelt og i terninger
- 1,5 liter Granulert buljong
- Salt og pepper
- 5 ss Matstivelse
- 5 ss Flytende krem
Instruksjoner
- Vask gresskaret (Hokkaido-squashen) godt, del i to og fjern frøene. Grovskell gresskaret, da kan du også bruke skallet og skjære det i store biter. Varm det klarnede smøret i en stor kjele og tilsett gresskarterningene. Skrell og skjær løken i terninger, skrell tomatene og skjær dem i store biter. Ha begge deler i kasserollen og la det småkoke på middels varme til løken er gjennomsiktig.
- Fyll nå på med buljongen og smak til med salt og pepper (med måte vil du smake noe av gresskaret). La suppen småkoke over svak varme i 20 minutter til gresskaret er mykt (test). Puré deretter fruktkjøttet.
- Tynn suppen litt med kaldblandet maizena og visp godt slik at det ikke dannes klumper.
- Før du serverer suppen, tilsett litt persille i suppen. Dette er kun ment som en dekorasjon. Server nå og nyt måltidet.
Ernæring
Visning: 100gKalorier: 191kcalkarbohydrater: 13.5gProtein: 14.8gFett: 8.6g