John Myers
Innhold
show
Ingredienser
Også:
- 4 Pc. Egg
- 1 en liten klype Salt
- 130 g Kokosblomstsukker eller rissirup
- 50 ml Flytende kokosolje
- 125 g Fullkornsspeltmel
- 100 g Malte mandler
- 100 g Bokhvete mel
- 2 ss Eplepaikrydder eller kanel
- 3 ts Tartar bakepulver
- 50 g Rosiner etter ønske
- 1 Pc. eple
- 2 ss Lønnesirup
Instruksjoner
- Rør egg, salt, kokosolje og kokosblomstsukker/rissirup til det er skummende. Bland mel, bokhvetemel, kanel og malte nøtter med bakepulver og rør inn kort med revet eplet og eventuelt rosiner på lavt nivå.
- Hell deigen i en smurt brødform. Kjern ut det ekstra eplet og skjær i tynne skiver uten skrelle. Fordel på toppen av kaken. Stek i forvarmet ovn på midterste rille ved 175 grader sirkulasjonsluft (eller 190 grader over-/undervarme) i ca 50 minutter. Ringle deretter over lønnesirup og dekk til med aluminiumsfolie slik at kaken ikke blir for mørk. Stek i ytterligere 20-25 minutter.
Tips:
- Du kan variere melet: I stedet for malte nøtter og bokhvetemel kan du også bare bruke speltmel. Andre malte nøtter egner seg også. Du kan enten bruke bare kokosblomstsukker eller bare rissirup. Jeg liker det best med en blanding av de to.
Ernæring
Visning: 100gKalorier: 133kcalkarbohydrater: 28.2gProtein: 3.4gFett: 0.5g
