John Myers
Innhold
show
Ingredienser
For ca. 12 stykker:
- 175 g Smør
- 175 g Sukker
- 1 Økologisk sitron
- 4 Egg størrelse M
- 1 en liten klype Salt
- 250 g Hvetemel type 405 eller 550
- 100 g Malte mandler
- 1 ts Bakepulver
- Ca. 80 ml melk
- 750 g Aprikoser
For sprinklene:
- 100 g Hvetemel type 405 eller 550
- 75 g Sukker
- 0,5 ts Kanelpulver
- 75 g Flytende smør
Instruksjoner
- Til crumblen bland mel, sukker og kanel i en bolle. Smelt smøret, ringle over blandingen og bland inn til crumblen har dannet seg. Avkjøl streuselen.
- Vask aprikosene, del i to, kjerne dem og la dem renne av på en sil. Forvarm ovnen til 180 °C (over-/undervarme). Pensle en springform (24 cm Ø) med fett, dryss med brødsmuler og avkjøl.
- Til deigen rører du smøret med sukker til det er skummende. Rør gradvis inn eggene. Rør raskt melet med mandler, bakepulver og revet skall av en økologisk sitron vekselvis med melken inn i smørkremen, slik at det dannes en jevn, smørbar deig. Hell i den tilberedte springformen og jevn ut.
- Press de tilberedte aprikosene lett inn i deigen med krumningen ned, dryss med smuldre og stek i forvarmet ovn i ca. 50 minutter til de er gyldenbrune (prøve). Blir kaken for mørk, dekk den med aluminiumsfolie i god tid. Ta ut av ovnen og la stå i formen i ca 30 minutter, først da løsner du forsiktig ringen. Avkjøl og server med kremfløte.
Ernæring
Visning: 100gKalorier: 387kcalkarbohydrater: 94.8gProtein: 0.3gFett: 0.1g
