John Myers
Innhold
show
Ingredienser
For ca. 12 stykker; for bakken:
- 100 g Smør
- 100 g Sukker
- 1 Egg størrelse M
- 4 Eggeplomme størrelse M
- 1 pakke Vaniljesukker
- 150 g Hvetemel type 405 eller 550
- 2 ts Bakepulver
- 2 ss Appelsinlikør eller juice
- 1 ts Revet skall av en økologisk sitron
- 1 ts Revet skall av en økologisk appelsin
Til marengsen
- 4 Eggehvite størrelse M
- 1 en liten klype Salt
- 200 g Fineste bakesukker
- 400 g blåbær
- 1 ts Revet skall av en økologisk sitron
- 1 ts Revet skall av en økologisk appelsin
Instruksjoner
- Smør en springform (26 cm Ø), dryss med brødsmuler og sett kjølig. Forvarm ovnen til 175 °C (over-/undervarme). Rens, vask og tøm frukten på en sil.
- Pisk sukker, smør og vaniljesukker til det er skummende, og rør deretter inn egget og eggeplommene individuelt. Rør appelsinlikøren inn i smør-sukkerblandingen.
- Rør melet blandet med bakepulver, sitron og appelsinskall inn i deigen og jevn ut i den tilberedte springformen (26 cm Ø). Stek i forvarmet ovn i ca 25-30 minutter.
- Pisk eggehviten med en klype salt til den er stiv og hell i 200 g sukker. Pisk eggehvitene til de er berusede og bland forsiktig inn den tilberedte frukten, sitron og appelsinskall. Legg marengsen på den ferdigstekte kaken og stek på nederste rille i ca 25-30 minutter.
- Ta ut, la avkjøles i formen, først da løsnes kanten på formen
Ernæring
Visning: 100gKalorier: 216kcalkarbohydrater: 22.4gProtein: 0.6gFett: 13.5g
