Asia – Pommes frites med hvit asparges

by John Myers August 20, 2021, 11: 44 pm

5 fra 2 stemmer

Total tid 16

Kurs Middag

matlaging europeisk

porsjoner porsjoner

Kalorier 796 kcal

Innhold show

Ingredienser

4 Poteter kuttet i julienne frites
4 Fersk asparges i skrått snitt
1 Vårløk fersk, kuttet
0,2 L Matolje
1 ts Soyasaus mørk
1 ts Wasabi pulver
1 ts Myntepepper
1 en liten klype Havsalt fra møllen

Instruksjoner

Forberedelse:

Skjær først poteten diagonalt i tallerkener og deretter i taggete strimler, hakk også aspargesen diagonalt.

Steking:

Stek potetstrimlene, vårløken og aspargesstrimlene til de blir gyldenbrune. La det varme fettet dryppe av når du fjerner det og smak til med hjemmelaget myntepepper og havsalt og server med soyasausen.

Fest oppskrift Print oppskrift

Ernæring

Visning: 100gKalorier: 796kcalkarbohydrater: 0.3gProtein: 1.1gFett: 89.4g

Written by John Myers

Profesjonell kokk med 25 års bransjeerfaring på høyeste nivå. Restauranteier. Drikkedirektør med erfaring med å lage nasjonalt anerkjente cocktailprogrammer i verdensklasse. Matskribent med en særegen kokkdrevet stemme og ståsted.