John Myers
Innhold
show
Ingredienser
for avokadokrem
- Moden avokado (HAS) eller sommeravokado
- Løk hvit
- Sitron frisk
- Vårløk fersk
- 1 dash ferskpresset hvitløk
- 1 skvett krem
- 1 snev olivenolje
- Pepper salt,
- En skvett TAbAsco
til siderett
- flatbrød
du finner oppskriften i min KB
- Svarte tomater
- Litt salat etter smak
- Chilli (variasjon etter smak)
- Smøroljeblanding til steking av chiliene
Instruksjoner
forberedelse
- Du starter med å skjære avokadoen i skiver (ikke skrell avokadoen). Ta ut kjernen (ved å hekte den med en kniv). Kjernen er en utmerket DECO i blomstervaser og på den annen side holder den fargen på avokadokremen (blir ikke brun) når du f.eks legger den i kremen rundt. oppbevares i kjøleskapet.
- Nå er avokadohalvdelene hulet ut (belgene prøver å la dem stå helt fordi de kan brukes som en beholder for kremen). Ha fruktkjøttet i en blender. Ha alle de andre ingrediensene unntatt sitronen i blenderen også. Rør på høyeste pulserende nivå til en smørbar masse.
- Press sitronen og legg til som avslutning. Som fruktkjernen hindrer også sitronen at avokadopålegget blir brunt når det kommer i kontakt med oksygen. I tillegg har sitronen (du kan også bruke lime) en forfriskende komponent for smaken av kremen.
- I en smøroljeblanding (hvitløk kan tilsettes) stekes chiliene (ca. 2 minutter på høyre og venstre side) for å tilsette dem i kremen.
Servering
- Hvis du har lykkes og bollen har holdt seg hel, har du en beholder som kan fylles med kremen. Som tilbehør til avokadokremen tar jeg mitt hjemmelagde flatbrød og en liten salat med fantastiske sorte tomater.
